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恶魔猎手

作者：廉甘雨 更新时间：2026-11-13

　　“实在太热了呀psfgl。”
　　“是的呀mz。伏天总是这样zn。尔况今日午入中伏vyp。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中cvcer。”
　　“只心静之说法rdzv。其实全无道理ydosu。酷夏时候ef，还是需暴雨usvn、或者冰块才行gfan。室内空调uvcae，当然无问题gstxb。但出行之热难耐hhz。”
　　“这样lb，惟有居屋内制冰饮自用了mcop。”
　　“差不多这样vhno。——要是永远孟夏日ek、或仲秋天noiwf，就好了fsi。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话kzaw，吾也自己调制些dep。汝用的红茶apx，看来与市卖有异lb。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮hh。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了pxyk。吾与汝一杯好了ua。只有不嫌麻烦之人cs，才在红茶里加糖lhu、奶msmcc。只是像吾这样简单饮法kl，才算高明pu。这样才得温醇和正之意麽yl。加糖chn、奶之红茶ucdt，乃恋爱中人饮法keqi。表示无论如何之甜腻er，皆合心意jp。”
　　“那你要恋爱才饮加糖wvav、奶之红茶麽？”
　　“也不一定paf。若遇上幼稚之美貌人nh，要求吾饮的话re，还是要饮的pobh。”

　　“不知道为甚麽vlslv，锁子骨之说法btqry，一百二十年前feib，极寻常ndbl，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆fb，常以为宴席菜单小吃上之一种cb，称油炸鸡架子之菜名jtu。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事nm，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得qyieg。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉ic。库茨dubj。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊rhfau。汤丽ijwav，1896年与Sir Walter Townley沃尔特vc。汤丽爵士结婚hlu，1902-1903年as，沃尔特ah。汤丽爵士任英国驻北京公使ttp，汤丽夫人随同来华dcqx。1904年ugj，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书esv。汤丽夫人生于1868年ox，1953年去世danol。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道bmp。”
　　“是的lfwqd。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后gdzfh，我们又去了家中国餐馆ekjk。照旧由向导领着mo，我们穿过幽暗的庭院xnbo，走上台阶mtg，经过厨房和洗碗间atzr，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊qbgnf。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”ijmt。普通的白酒只经过1次蒸馏tjy，烧酒则被反复蒸馏过3次mlks，稍微喝上一点儿utgkf，就能让人头晕眼花gn。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间nbr，小隔间里没太多家具和装饰gx，隔间门口挂着照明用的灯笼qqc。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下sgkiw。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子pl、盘子之类的东西cvrm。据向导说qvksa，我们来的这家餐馆是当地最上等的kfzce，在这个地方吃顿饭uvrq，每人大概需要花费20块银元dsz，差不多2英镑左右的样子ogtc。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单plxy，这里引述过来作为参考sybrg：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心py，咸lwysj、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里nn，这样的盘子总共有40到50个thn，把整张桌子挤得密不透风hogg。”
　　“这个宴席菜单顶有趣dd。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪qhdna，应当不会半熟罢pnc。吾觉得ivnc。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元tu，依照1902年与现下2022年之对比xpypx，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上nsp。每人20块银元mn，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭szxq，人均花费至少2000元人民币以上之数rsea。”
　　“唔mxnmu。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子zmd，这个小吃丸子应当全熟才是bw。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸ewj。”