笔趣阁

　　“实在太热了呀oxnv。”
　　“是的呀zldls。伏天总是这样kh。尔况今日午入中伏sz。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中guk。”
　　“只心静之说法snsco。其实全无道理pbwn。酷夏时候cvuh，还是需暴雨wd、或者冰块才行nlk。室内空调ey，当然无问题bf。但出行之热难耐rse。”
　　“这样cqdc，惟有居屋内制冰饮自用了cphv。”
　　“差不多这样huofm。——要是永远孟夏日ffmlq、或仲秋天lw，就好了gn。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话dsmy，吾也自己调制些ny。汝用的红茶jumq，看来与市卖有异lgemz。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮khld。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了devpd。吾与汝一杯好了dvh。只有不嫌麻烦之人cy，才在红茶里加糖fwqx、奶dyiaw。只是像吾这样简单饮法ugz，才算高明jbzk。这样才得温醇和正之意麽uaxps。加糖ijwim、奶之红茶awy，乃恋爱中人饮法zkm。表示无论如何之甜腻qq，皆合心意xg。”
　　“那你要恋爱才饮加糖qlr、奶之红茶麽？”
　　“也不一定wbu。若遇上幼稚之美貌人owor，要求吾饮的话uodgq，还是要饮的nzj。”

　　“不知道为甚麽nemao，锁子骨之说法rfe，一百二十年前bucb，极寻常ftq，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆ri，常以为宴席菜单小吃上之一种xzyo，称油炸鸡架子之菜名emeu。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事cpqfm，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得kk。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉pfsbl。库茨vlief。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊vym。汤丽trriz，1896年与Sir Walter Townley沃尔特jnp。汤丽爵士结婚xs，1902-1903年zzzr，沃尔特nl。汤丽爵士任英国驻北京公使uvmyq，汤丽夫人随同来华ez。1904年ukcwk，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书xzz。汤丽夫人生于1868年zp，1953年去世ylwp。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道zxjzh。”
　　“是的kp。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后uac，我们又去了家中国餐馆plqad。照旧由向导领着bohq，我们穿过幽暗的庭院ksx，走上台阶ykjvx，经过厨房和洗碗间kat，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊dgown。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”vic。普通的白酒只经过1次蒸馏hypj，烧酒则被反复蒸馏过3次egtr，稍微喝上一点儿sw，就能让人头晕眼花aw。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间gda，小隔间里没太多家具和装饰zqgf，隔间门口挂着照明用的灯笼jda。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下xor。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子xkldt、盘子之类的东西bbq。据向导说phnva，我们来的这家餐馆是当地最上等的cu，在这个地方吃顿饭twk，每人大概需要花费20块银元qk，差不多2英镑左右的样子dcrl。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单vjmmo，这里引述过来作为参考lp：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心syqr，咸pwamm、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里prhyd，这样的盘子总共有40到50个sz，把整张桌子挤得密不透风kir。”
　　“这个宴席菜单顶有趣lipc。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪ok，应当不会半熟罢jubuu。吾觉得oupmv。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元ccuhd，依照1902年与现下2022年之对比ppo，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上qzyxj。每人20块银元fsi，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭hdz，人均花费至少2000元人民币以上之数mnaui。”
　　“唔bkxm。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子vnori，这个小吃丸子应当全熟才是hk。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸fep。”