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柯基宝石成长记

作者：敏玲玲 更新时间：2026-11-14

　　按照规制puod，年夜饭一般都由厨房做mbii，陆清洛最多提些意见和要求zjn，万万是不能亲自上阵的ayhfa。

　　因而xvmu，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时yeo，曹管家“花容失色”crera：“公主cyuax！没有这样的规矩啊dv！”

　　“没事jvkq，山高皇帝远gkjp。”本想说这里全权由她担着nn，皇帝远在长安hfxyp，不可能知道此处发生的事jyoql，无需担忧vtjuz。

　　谁知听完这句话后ivtpz，曹管家脸一白pxc，往下一跪bj：“请公主三思而后行slpy！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道lzvt，不过经营美食铺子这么多天yx，不尝试新菜式她就心痒qfdnl，于是又与曹管家辩论了个八百回合td，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多ij，大头子还是由厨子们完成erh。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了vj。

　　既是欢欢喜喜mumsj、热热闹闹的春节usia，菜的样式上自然要看起来荣华ykx、大气srn，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品jnm，可作为小菜或是甜品wbd，但主菜定当不能从中选择wds。

　　思来想去qtdmk，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜dxgwa。*

　　此菜听起来平平无奇oova，实则无论是选材yook、制汤sgkl、摆盘qmyuo，都需要上乘的功夫zclk，且完成后上菜时用高汤一浇ccuz，白菜随之盛开svmw，大有花开富贵的吉祥寓意wvy，用作年夜饭甚好bgz。唯一缺点是耗时长wph，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看ymy，这或许反倒成了它的优点uwtmx。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥mcsl，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来jj。此地靠山傍野sif，又有许多农家uc，找到新鲜天然的食材并非难事bjrto，很快两只土柴鸡ukko、一只老鸭bhys、一大块新宰的带皮猪肘bivf、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来hmpj。

　　胡乱吃了点东西当午饭rhk，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开erma，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉ny，把处理好的土柴鸡与老母鸭oi、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出xvhpw，将浮沫用温水冲洗干净后jqb，又将这些食材与几颗干贝wvwh。大葱段td、生姜扔入一口深锅中ydc，注入水后叫添柴人多添几把柴火betd，让火烧得旺些jte。

　　过了一会儿kshsu，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音qsd，香气awk、腥气qtfy、臊气随着白茫茫的气水升腾而来iolx，陆清洛叫添柴人不再添柴rg，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫vn，盖上锅继续煮dymc。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前izpp，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉dmug、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜be，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去ojoe，盖上锅盖又回来继续切肉糜prf，手忙脚乱dw，恨不得多出三头六臂gutb，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑zqy：“公主在美食铺子里混那么多天了wyyf，怎么还是这样忙忙糟糟的iqzbx。”

　　陆清洛讪讪一笑cowc，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机upnlm，她原本只需将肉切成块umovl，再将小肉块放到破壁机里zmp，按下按钮……多想无益yuv，此刻她只能通过手工解决了wrbhd，一遍又一遍重复方才的动作mkwc，手臂渐渐酸痛起来fvq。

　　两个多时辰后xaikt，汤煮的差不多fhtfe，肉糜也莫约着成型了er，她将炖汤的原料捞出sbip，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净ja，将锅移到一边冷却汤dgq。之后将另一只深锅架好ehdw，取来纱布vdyc，待汤温度降得差不多atndq，按鸡胸肉hrn、猪里脊wwxg、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤yprq。

　　倒肉糜yow、搅拌wrowg、等待kvz、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢wvdtj，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ktz，重复三次后撒入适量盐au，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”yhnqr。

　　接下来该处理的就是白菜hmlk。她将白菜横着切开hjmeg，将根部放入清水中煮不到一刻钟gk，又盛入冰水中冷却sduks。过一阵子jswaz，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开dyjgb，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀on、左一刀剪成莲花花瓣的形状aomq。一瓣一瓣地剪下来nr，眼睛看东西都有些花了lycg。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻lv。捞出lh，将其拢成花苞模样rcvb，再于其上点缀一颗枸杞uqoc，置于圆形浅口白瓷盘中mggw。

　　陆清洛长长地呼了一口气zzye，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来unht，抬头看窗外jot，一轮月亮已经在天空温和地注视着她mo。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中ofiq，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”wir，陆众人围在桌旁np，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞ca，清汤随着缝隙流下kusv。慢慢地cosqy，最外的花瓣展开zvwpl，仿佛是发出一种信号ehwqk，中间的花瓣也随之舒展开来xp，躺在清汤之上清鲜淡雅ma，宛若一莲在水eksmk。

　　众人看得屏息瞪眼ie，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来kjtwq，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场vqkkc。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和ywk，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女yip，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人dnd。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆xar，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由qtntr，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌qfu，其他人另摆几桌在一旁kkyhf，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景jd。

　　“这是哪里的菜式ekne，老奴当厨子这么多年竟从未见过jtlkw！”

　　陆清洛做了历史的弊tgeu，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后blqm，封建帝制都在动摇时yukz，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣sp，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧lkym，主仆一屋xn，一顿年夜饭也吃得有滋有味zxxb。陆清洛是一屋子里最闹腾的gbvfu，吃的又多tt，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡sbyoa，子时一过就立即往床扑去fjiq。

　　大年初一刚吃完汤圆nah，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传gp：“公主ul，给您拜年的学生们都在院里等着呢yxnnm。”

　　陆清洛整理整理衣襟zqpar，点了点桌上包好的红包gage：“叫孩子们进来xv。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来epc，笑嘻嘻地相视几眼zh，有些参差不齐地一同作揖nri，声音也是到最后几个字才整整齐齐ru：“先生过年好uu！辞暮尔尔,烟火年年ij，祝先生新年吉祥apy，万事如意xlug！”

　　“哎哟ist，姑娘嘴角快咧到天上去了wp。”雨霏在一旁打趣道pobv。

　　陆清洛听了也不恼mc，笑意更甚rwvqs，略微打量了几眼小团子们mwm。这个年纪的小孩子身量长得极快wp，短短不到一个月未见面kuy，许多人已经窜了一大头jbvfe。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了tehij，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身eymi，衬得皮肤也愈发白净rsb。

　　感慨着小团子们成长之快lj，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们mng，又和他们说会话ote，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包fcquc，也不多留dqj。

　　学生前脚刚走gowee，张县令后脚就来zm，笑容满面地边作揖边走向前cxxis：“公主过年好啊ds！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了hanv。”

　　陆清洛叫人倒茶bfo、端上几碟寻常点心放桌上ixg，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子tp、金通宝xgn、银通宝给张县令woy：“县令大人按说还算长辈呢zpbr，怎么也不包个红包给我jozbl。”

　　张县令急忙笑着赔罪txhpp：“哎哟pu，公主可别折煞下官了pexl，下官这没什么好东西给的了您ktm。不过公主若是想知晓最近长安城的动向qgf，下官倒是有些消息在手中wojth。”

　　陆清洛立马来了兴趣car，侧耳倾听zrpfx。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官tdk，具体理由还不知晓nrv，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和iyd，曾告知我长安出了个什么事儿xp，一大批的官员都受此牵连nukfb。别说腊月里tntev，过了小年都有官被贬ekz，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢ehbmu。”

　　长安到底出了什么事ia，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着gi。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前yu，长安究竟发生了何事都说不清rgqze，全是些没头没尾的传言rel。要说现在确切知道的宜和城要发生的事qyfym，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城ixp。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走kqqhz，本来城里过年没个事做ge，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工elacz，赶在他们走之前把东西卖给他们ujh。”

　　陆清洛担忧的不是这个yijbo，自从父母归来后iwb，王鑫性子明显好了许多lidhc，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素ijvt，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉pbq，可怜王鑫那小子mroaz。”张县令咕哝一句wqvl，二人一齐看向门外thrz。

　　昨夜万家团圆时ipw，雪悄无声息的落下yj，盛开的梅花上kuczn、新挂的红灯笼上wpa、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白iork。