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星光萌动

作者：詹和风 更新时间：2026-11-15

　　按照规制wdt，年夜饭一般都由厨房做ya，陆清洛最多提些意见和要求aw，万万是不能亲自上阵的ykw。

　　因而wj，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时za，曹管家“花容失色”sjd：“公主kxvwx！没有这样的规矩啊nq！”

　　“没事hvi，山高皇帝远nj。”本想说这里全权由她担着vijd，皇帝远在长安mnzl，不可能知道此处发生的事nz，无需担忧epgi。

　　谁知听完这句话后nn，曹管家脸一白uervj，往下一跪diwm：“请公主三思而后行cbr！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道xwnh，不过经营美食铺子这么多天hmwz，不尝试新菜式她就心痒xkgdw，于是又与曹管家辩论了个八百回合kv，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多lqnpa，大头子还是由厨子们完成nq。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了ue。

　　既是欢欢喜喜pla、热热闹闹的春节azc，菜的样式上自然要看起来荣华xht、大气ers，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品kl，可作为小菜或是甜品gmvqs，但主菜定当不能从中选择lvafl。

　　思来想去ki，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜wms。*

　　此菜听起来平平无奇otxg，实则无论是选材tlvg、制汤mhhsc、摆盘tkdsg，都需要上乘的功夫at，且完成后上菜时用高汤一浇rk，白菜随之盛开dnfo，大有花开富贵的吉祥寓意xo，用作年夜饭甚好klqtv。唯一缺点是耗时长qsch，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看aljvx，这或许反倒成了它的优点fyh。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥fipeb，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来cfhq。此地靠山傍野zs，又有许多农家lrunv，找到新鲜天然的食材并非难事uphtq，很快两只土柴鸡bag、一只老鸭umxdh、一大块新宰的带皮猪肘mrx、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来ijf。

　　胡乱吃了点东西当午饭bdqpt，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开dvia，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉hhcll，把处理好的土柴鸡与老母鸭cxlxr、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出dbdq，将浮沫用温水冲洗干净后em，又将这些食材与几颗干贝bqnhh。大葱段nckx、生姜扔入一口深锅中na，注入水后叫添柴人多添几把柴火ojsrw，让火烧得旺些edokz。

　　过了一会儿mea，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音dgik，香气fudk、腥气flwn、臊气随着白茫茫的气水升腾而来vwkd，陆清洛叫添柴人不再添柴mf，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫id，盖上锅继续煮lulkq。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前gjlf，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉hg、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜wxut，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去synbv，盖上锅盖又回来继续切肉糜hga，手忙脚乱exvvg，恨不得多出三头六臂lp，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑ftdcy：“公主在美食铺子里混那么多天了vcnqn，怎么还是这样忙忙糟糟的wiuw。”

　　陆清洛讪讪一笑ocnwq，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机qccld，她原本只需将肉切成块oar，再将小肉块放到破壁机里duc，按下按钮……多想无益yfat，此刻她只能通过手工解决了jx，一遍又一遍重复方才的动作vmn，手臂渐渐酸痛起来vbzx。

　　两个多时辰后exoz，汤煮的差不多cvfsv，肉糜也莫约着成型了isj，她将炖汤的原料捞出gdt，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净pp，将锅移到一边冷却汤lzkjf。之后将另一只深锅架好hvomr，取来纱布nlvd，待汤温度降得差不多go，按鸡胸肉ft、猪里脊ffxc、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤sttz。

　　倒肉糜sbl、搅拌qsic、等待elyrd、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢ecc，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道lfuic，重复三次后撒入适量盐ql，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”dkaln。

　　接下来该处理的就是白菜sn。她将白菜横着切开hvqw，将根部放入清水中煮不到一刻钟bhasm，又盛入冰水中冷却kd。过一阵子qt，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开jb，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀tw、左一刀剪成莲花花瓣的形状ikakq。一瓣一瓣地剪下来xk，眼睛看东西都有些花了fm。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻qcpz。捞出isnc，将其拢成花苞模样afjc，再于其上点缀一颗枸杞gue，置于圆形浅口白瓷盘中ckkil。

　　陆清洛长长地呼了一口气ckmt，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来klu，抬头看窗外pblv，一轮月亮已经在天空温和地注视着她qhddh。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中dvlq，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”gxpn，陆众人围在桌旁xke，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞nffhh，清汤随着缝隙流下aqsnl。慢慢地mayuc，最外的花瓣展开yk，仿佛是发出一种信号jged，中间的花瓣也随之舒展开来bzngx，躺在清汤之上清鲜淡雅usq，宛若一莲在水ycl。

　　众人看得屏息瞪眼jftm，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来weh，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场vplbn。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和tjv，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女pxpb，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人uhz。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆zxxvn，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由klsdw，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌gejzb，其他人另摆几桌在一旁qha，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景vy。

　　“这是哪里的菜式mb，老奴当厨子这么多年竟从未见过gwfsk！”

　　陆清洛做了历史的弊ggps，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后haz，封建帝制都在动摇时htwgi，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣rrvgq，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧fw，主仆一屋nhkge，一顿年夜饭也吃得有滋有味kkzzj。陆清洛是一屋子里最闹腾的pp，吃的又多xva，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡fnme，子时一过就立即往床扑去xrgjn。

　　大年初一刚吃完汤圆scrw，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传vmew：“公主ja，给您拜年的学生们都在院里等着呢cdr。”

　　陆清洛整理整理衣襟npdin，点了点桌上包好的红包lp：“叫孩子们进来lcbkw。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来zw，笑嘻嘻地相视几眼cccd，有些参差不齐地一同作揖ni，声音也是到最后几个字才整整齐齐zq：“先生过年好bw！辞暮尔尔,烟火年年qpx，祝先生新年吉祥ashjj，万事如意qavwz！”

　　“哎哟aly，姑娘嘴角快咧到天上去了cxfj。”雨霏在一旁打趣道bwx。

　　陆清洛听了也不恼cvs，笑意更甚avipm，略微打量了几眼小团子们lls。这个年纪的小孩子身量长得极快mbcw，短短不到一个月未见面uzmng，许多人已经窜了一大头giv。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了sowtd，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身bmzfk，衬得皮肤也愈发白净qatr。

　　感慨着小团子们成长之快onyu，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们bl，又和他们说会话kpik，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包mi，也不多留ss。

　　学生前脚刚走kfyq，张县令后脚就来znx，笑容满面地边作揖边走向前vm：“公主过年好啊fqe！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了jfynk。”

　　陆清洛叫人倒茶mfwq、端上几碟寻常点心放桌上msycb，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子kl、金通宝poty、银通宝给张县令jpjxl：“县令大人按说还算长辈呢uv，怎么也不包个红包给我cmol。”

　　张县令急忙笑着赔罪azgy：“哎哟zv，公主可别折煞下官了kx，下官这没什么好东西给的了您fk。不过公主若是想知晓最近长安城的动向aac，下官倒是有些消息在手中oxnd。”

　　陆清洛立马来了兴趣hb，侧耳倾听rv。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官ap，具体理由还不知晓wj，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和jwof，曾告知我长安出了个什么事儿zy，一大批的官员都受此牵连bapry。别说腊月里ngq，过了小年都有官被贬pyxm，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢vwoq。”

　　长安到底出了什么事hgwq，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着xk。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前bz，长安究竟发生了何事都说不清naqo，全是些没头没尾的传言nknf。要说现在确切知道的宜和城要发生的事eqetf，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城owle。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走qyn，本来城里过年没个事做ibl，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工tksgk，赶在他们走之前把东西卖给他们kvyvm。”

　　陆清洛担忧的不是这个tk，自从父母归来后ghotf，王鑫性子明显好了许多ufpuz，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素yofi，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉pifsi，可怜王鑫那小子omtu。”张县令咕哝一句lzzij，二人一齐看向门外lvqm。

　　昨夜万家团圆时jes，雪悄无声息的落下qid，盛开的梅花上aluhh、新挂的红灯笼上kw、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白safq。