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天下第一社区中文字幕

作者：风芳洁 更新时间：2026-11-13

　　按照规制nrkg，年夜饭一般都由厨房做nou，陆清洛最多提些意见和要求rsx，万万是不能亲自上阵的eztgx。

　　因而kxqz，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时fyt，曹管家“花容失色”kioce：“公主wmdwf！没有这样的规矩啊sced！”

　　“没事vp，山高皇帝远ofmlw。”本想说这里全权由她担着rqn，皇帝远在长安kx，不可能知道此处发生的事peaa，无需担忧pxi。

　　谁知听完这句话后oniei，曹管家脸一白ndnw，往下一跪ecd：“请公主三思而后行nhe！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道bjwhc，不过经营美食铺子这么多天nrjvn，不尝试新菜式她就心痒obl，于是又与曹管家辩论了个八百回合fhip，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多ml，大头子还是由厨子们完成ockp。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了cku。

　　既是欢欢喜喜lxtv、热热闹闹的春节vhj，菜的样式上自然要看起来荣华fecu、大气sn，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品kafii，可作为小菜或是甜品it，但主菜定当不能从中选择zffk。

　　思来想去xuh，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜obx。*

　　此菜听起来平平无奇ed，实则无论是选材gothq、制汤wxw、摆盘gh，都需要上乘的功夫yx，且完成后上菜时用高汤一浇jtai，白菜随之盛开zn，大有花开富贵的吉祥寓意dqmq，用作年夜饭甚好djk。唯一缺点是耗时长yqb，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看qfo，这或许反倒成了它的优点ufq。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥xtpa，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来fulv。此地靠山傍野mc，又有许多农家skbl，找到新鲜天然的食材并非难事ti，很快两只土柴鸡ps、一只老鸭fh、一大块新宰的带皮猪肘sr、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来won。

　　胡乱吃了点东西当午饭uwdlt，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开gm，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉rrpim，把处理好的土柴鸡与老母鸭eho、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出iatkf，将浮沫用温水冲洗干净后afrea，又将这些食材与几颗干贝yhqb。大葱段fov、生姜扔入一口深锅中nf，注入水后叫添柴人多添几把柴火nr，让火烧得旺些pw。

　　过了一会儿pfhc，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音crwja，香气auggq、腥气mzio、臊气随着白茫茫的气水升腾而来uuxq，陆清洛叫添柴人不再添柴gdovc，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫ubmrd，盖上锅继续煮nctiw。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前svf，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉onagz、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜gljq，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去gjc，盖上锅盖又回来继续切肉糜eg，手忙脚乱iw，恨不得多出三头六臂oo，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑wwi：“公主在美食铺子里混那么多天了iblgx，怎么还是这样忙忙糟糟的stx。”

　　陆清洛讪讪一笑wkp，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机ed，她原本只需将肉切成块kfcpy，再将小肉块放到破壁机里qe，按下按钮……多想无益pne，此刻她只能通过手工解决了gi，一遍又一遍重复方才的动作yu，手臂渐渐酸痛起来zcws。

　　两个多时辰后igejd，汤煮的差不多ypqb，肉糜也莫约着成型了lke，她将炖汤的原料捞出ejm，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净pkzv，将锅移到一边冷却汤afelc。之后将另一只深锅架好oasiu，取来纱布tbriz，待汤温度降得差不多so，按鸡胸肉xnow、猪里脊bkp、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤hy。

　　倒肉糜zgqpg、搅拌nzqs、等待pqxg、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢byz，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ag，重复三次后撒入适量盐tsv，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”srd。

　　接下来该处理的就是白菜hx。她将白菜横着切开bp，将根部放入清水中煮不到一刻钟xzrnj，又盛入冰水中冷却jhsi。过一阵子sc，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开vv，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀zaiu、左一刀剪成莲花花瓣的形状eprf。一瓣一瓣地剪下来va，眼睛看东西都有些花了zigyz。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻sc。捞出jajs，将其拢成花苞模样deenp，再于其上点缀一颗枸杞hywqu，置于圆形浅口白瓷盘中elmxq。

　　陆清洛长长地呼了一口气mpwkb，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来npjrb，抬头看窗外trd，一轮月亮已经在天空温和地注视着她dmqf。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中mhb，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”xyux，陆众人围在桌旁fkvv，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞vl，清汤随着缝隙流下wovx。慢慢地vy，最外的花瓣展开ympe，仿佛是发出一种信号wbfp，中间的花瓣也随之舒展开来uvicj，躺在清汤之上清鲜淡雅wlch，宛若一莲在水pf。

　　众人看得屏息瞪眼phkbe，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来gfwge，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场oqwn。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和thddi，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ri，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人ic。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆fp，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由fgf，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌bb，其他人另摆几桌在一旁gnv，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景gva。

　　“这是哪里的菜式xddg，老奴当厨子这么多年竟从未见过au！”

　　陆清洛做了历史的弊dlaq，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后sh，封建帝制都在动摇时rcwa，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣gv，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧qzr，主仆一屋ris，一顿年夜饭也吃得有滋有味bv。陆清洛是一屋子里最闹腾的qyzyj，吃的又多urkv，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡oni，子时一过就立即往床扑去fkk。

　　大年初一刚吃完汤圆ip，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传yfm：“公主mbxr，给您拜年的学生们都在院里等着呢mxh。”

　　陆清洛整理整理衣襟tzoye，点了点桌上包好的红包akbnh：“叫孩子们进来qgdl。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来dudy，笑嘻嘻地相视几眼qyjvg，有些参差不齐地一同作揖btn，声音也是到最后几个字才整整齐齐bkh：“先生过年好pz！辞暮尔尔,烟火年年se，祝先生新年吉祥awgl，万事如意plr！”

　　“哎哟aqd，姑娘嘴角快咧到天上去了poh。”雨霏在一旁打趣道ol。

　　陆清洛听了也不恼it，笑意更甚lnf，略微打量了几眼小团子们gszjx。这个年纪的小孩子身量长得极快rkhyj，短短不到一个月未见面mz，许多人已经窜了一大头pi。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了gaw，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身ti，衬得皮肤也愈发白净hqxmh。

　　感慨着小团子们成长之快dvzda，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们jkp，又和他们说会话lyf，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包wjlnn，也不多留dslqi。

　　学生前脚刚走nro，张县令后脚就来ei，笑容满面地边作揖边走向前oc：“公主过年好啊tddnw！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了mnn。”

　　陆清洛叫人倒茶lq、端上几碟寻常点心放桌上ncni，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子cqko、金通宝jg、银通宝给张县令debfc：“县令大人按说还算长辈呢vnqkt，怎么也不包个红包给我mee。”

　　张县令急忙笑着赔罪to：“哎哟kq，公主可别折煞下官了iok，下官这没什么好东西给的了您znvls。不过公主若是想知晓最近长安城的动向xmoz，下官倒是有些消息在手中onhn。”

　　陆清洛立马来了兴趣xym，侧耳倾听wedr。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官ks，具体理由还不知晓os，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和qpbld，曾告知我长安出了个什么事儿iff，一大批的官员都受此牵连tv。别说腊月里kqhp，过了小年都有官被贬vkzir，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢po。”

　　长安到底出了什么事rx，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着ru。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前isyv，长安究竟发生了何事都说不清frevj，全是些没头没尾的传言xj。要说现在确切知道的宜和城要发生的事babc，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城vc。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走hi，本来城里过年没个事做bbasm，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工brjq，赶在他们走之前把东西卖给他们zbnp。”

　　陆清洛担忧的不是这个pv，自从父母归来后but，王鑫性子明显好了许多yi，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素whne，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉hbov，可怜王鑫那小子ratx。”张县令咕哝一句lb，二人一齐看向门外uig。

　　昨夜万家团圆时qvb，雪悄无声息的落下ugyav，盛开的梅花上ab、新挂的红灯笼上nscl、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白dt。