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官梯之【基层公务员】

作者：蔺思菱 更新时间：2026-11-14

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏lzfgv，杭洛洛从来没有来过乡下dvk，没有沾过这么浓烈的乡土气息xmg，如今她看什么都觉着新鲜cgnt，也快乐得像只小动物似的vsqe。

　　“娘ievi，娘亲er，你看这韭菜绿油油的xqsp，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧glriz！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来gr，衣服也都沾了水和尘土yle。
　　周琴看了哭笑不得kyh，她戳戳女儿的脑袋jnf，吼道xeehc，“你这个傻丫头afm，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸kzlkh，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的qim。“我路过那片水田lha，”她指向不远处的田野qdsa，眯起眼睛傻傻地笑着kq。“看着这韭菜长得壮实vazb，心中便想着肯定好吃zkt！”

　　“吃吃吃ompoa，整日就计较吃了sbmq，连韭菜与禾苗都分不清楚ndf！”周氏嗔怪xqv，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来hqtxm。“你啊你mcgl，真是不让人省心zs！”

　　灶房里gxup，苏青麦正在制作几道凉菜rxul。如今正值早春dpm，山间野味遍地mntcs。春笋破土而出qbq，散发着淡淡的清香mmrb。蕨菜鲜嫩多汁omcul，脆甜可口ja。
　　一大早czfry，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋mozb，摘了许多蕨菜fu。
　　蕨菜又名龙爪菜yys，是南方一带特有的美食sl。这种蕨类植物多长在山坡上szizm，尤其是曾经被火燎过的地方xzy，有了火灰的覆盖lzafm，蕨菜长得尤其肥美qrf。

　　“苏丫头adnne，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西rlzdu，有些害怕bo，胆怯地缩了缩脖子ddj，啧啧说道hsxt，“我可从来没吃过这种东西jrd！”
　　苏青麦笑着解释道jmik，“这是我们南方的特色菜hoz，老夫人您没吃过也不足为奇izdgt。待会儿我做好之后您尝尝oeqga，保证您喜欢lao！”
　　周琴故作不高兴的样子rm，嫌弃地挥了挥衣袖xlykr，“哎呀人家也还不到五十岁呢sf，叫什么老夫人呐kwrq。丫头lt，我看你如此讨人喜欢nhez，与我家洛洛又走的亲近ecsze，你便唤我一声琴姨吧pwg！总是老夫人老夫人的zybk，多生分呐？”

　　“是pz，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着nq。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌kg，其中czt，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌va。做的好了hyy，就是一道特别美味的下饭菜izqd。苏青麦素手纤纤urj，将蕨菜洗净用热水焯过之后jtaiz，立刻捞起来放进冷水里vzti。
　　“苏姐姐azgis，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊jtorf，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以rrak，疑惑地问wzdg。
　　“没有白煮啊xzas。”她颇有耐心地讲解fl，“将蕨菜煮熟tm，就不会苦涩难闻vmrtn，放进冷水里过凉zkp，是为了保证它的鲜嫩爽脆nudgv。在等待蕨菜冷却的这段时间re，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了nc。”

　　苏青麦说着bkf，便开始调料aqua。青红剁椒grlob、香菜tu、芝麻itg、蒜末tui、小葱这些都是必不可少的辅料qcbxq。她将这几味佐料切碎放进碗里golye，淋上热油zq，“呲啦”一声zefc，灶房里立刻飘出浓浓的香气mv，令人垂涎三尺an。末了dqmhm，她将蕨菜从冷水里捞出juycf，切成小段放进刚做好的汤汁里fb，再倒入适量的米醋和酱油lcl，用筷子翻拌均匀dqo。还没等她开口auxnn，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来urtky。
　　“哇nk，这也太馋人了chad，光是闻着香味我就已经等不及啦ukdhw！”
　　她们津津有味地吃着yrhxg，苏青麦莞尔一笑dkpmi，继续准备下一道美食aajj。

　　竹笋的做法有很多种hky，可蒸可煮ajo，可炒fdp，可凉拌xhlcr。剥开一层层笋衣jus，露出来的便是可以食用的白色笋肉ces。苏青麦刀法快准狠vjida，她利落地将竹笋洗净切片qrsd。接着or，她将老姜拍碎ike，大葱切成段kev，待这些配料准备好之后begdn，苏母已经将一只老母鸡处理干净了axg。
　　“娘yyti，辛苦您了ip。”她接过洗净的土鸡ivq，放在砧板上fi，面不改色地将其剁成块状rz。之后放入葱姜zj，一小杯白酒ffzy，几滴酱油tdigi，抓匀腌制ru。

　　笋片冷水下锅rff，小火慢炖aqnw，待笋片微微变成黄色zk，就可以将其捞出沥干水分bohvp。
　　锅中热油huanl，放入干辣椒sp，大蒜asntp，两颗拍开的草果tgeo，两粒八角tjmjh，煸炒出香味之后ur，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中pjxa，大火快速翻炒lcbz。鸡肉因为有了酱油的着色irprh，不一会儿就变得金黄喷香qqjz。适时co，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里qwcoi，掺水没过鸡肉hhf，盖上锅盖hxss，文火慢炖dyj。
　　“好香啊qtvml！”杭洛洛凑过来vqkq，摇着手掌捕捉浓浓的香气sblz。她忍不住闭上眼睛echs，沉浸其中dr，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美yowr，还有一股沁人心脾的清甜chbx。苏姐姐hbqb，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片lnq，一道地地道道的农家特色美食nnhex。鸡是我们喂养的走地鸡fiqin，肉质劲道紧实kxup，不柴不老xi。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的idon。春笋与鸡肉一起烹煮pbdhi，两两相宜ifghr，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美uv，还可以吸去汤汁里多出来的油zzaus。尤其是我们女孩子lyt，多喝鸡汤cwqpl，不仅可以滋补身体ggmsw，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖dwjxw，一阵更加诱人的香味扑鼻而来jgmad。

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　　午后etufz，春风十里yraq，草色青青qtun。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事kyea，便来附近的村庄走走wjv，体察民情xyjo。祁达彦满腹心事xb，想着与苏青麦如何和解rsoib。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向vde，于是xugxa，他们便心照不宣地往苏青麦家走去cglc。

　　这是杭楚天第一次来到她家gxmp。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同tapd，农家小路阡陌纵横mgb，鸡犬相闻onjsb，麦叶青青bdv，桃花灼灼zawxy，自有一股怡然之情xsjn。不大的篱笆院里vdr，干净整洁sarq，小鸡小鸭在笼子里争相抢食vd。院子里有一条鹅卵石铺就的小路po，弯弯曲曲地一直延伸到厨房eep。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽yk，此时正值春季kigt，各类花儿竞相开放kzwbb，争奇斗艳bhc，美不胜收fbzlv。兰花高洁清雅xwy，玫瑰热烈奔放vof，月季含羞带臊jzi，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外is，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物jf。在她的精心培育下tebgc，这些小肉肉都胖嘟嘟的jey，甚是讨人喜欢hqh。

　　在院子的外围cxpqz，苏青麦特地开垦了一小片荒地cxe。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜erj，勤劳地为菜地捉虫除草施肥aqj，如今这小片菜地尤其肥沃jwpua。种什么便能翻倍地收获什么ajpx。黄瓜藤已经爬上了小竹架lz，骄傲地开出了许多淡黄的小花gca。西红柿红彤彤的wzmts，在春风中你碰碰我wr，我挠挠你qvrf，愉快地嬉戏打架ioh。玉米已经抽出了穗儿hq，再过两个月就可以丰收了kp。除了这些之外nq，还有整整齐齐的各类蔬菜ypmq，有胡萝卜hi、西兰花iwr、包菜mbhh、皮兰xiklo、小葱……它们长势喜人xk，郁郁葱葱ikcj，很是茂盛uw。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风dkc，他轻摇纸扇omp，眼中都是艳羡和向往cctvb。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下vud，悠然见南山joyhn，山气日夕佳won，飞鸟相与还zevj。此中有真意……”他望着炊烟袅袅sg，欣赏着入目的美景nxu，感慨万千vgpi，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落oxbn，远远地就闻见了一股浓浓的饭香xhs。杭楚天心情愉悦uhzk，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦klkq，笑道zde，“今日我们运气不错pzc，赶上苏姑娘做饭wdnf，又可以品尝她的手艺了dljv！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄ez，他怨念地摇头hp，望着杭楚天清俊笔挺的背影mzao，他差点儿就哭出来了zic。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难ggk，有多痛苦？qqp！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜boojd，分别是无骨鸡爪wdkd、凉拌蕨菜以及香脆折耳根apgn。这折耳根又名鱼腥草qta，在美食典籍中记载ww，许多人为之倾倒dezcf，也有许多人望而生畏papvy。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多rqxag，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟gjql。它长在田间地头wcydb，可以直接生吃dn。为了增加它的口感iloex，既可以用佐料凉拌bxay，也可以伴着肉类清炒erfc。
　　“琴姨oo，洛洛ixu，你们快尝尝看哪道凉菜最美味tur，到时候蓬莱阁开张kzruw，我好准备食材tzs。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上ckao。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡llzyn，吃了两大碗米饭qc，如今正需要凉菜来换换口味olq。“这无骨鸡爪倒是别出心裁iu，颇费苦心bvjp，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除kfpo，方便食客享用zc。”她颇具姿态地品评着am。

　　此时cfl，杭楚天及祁达彦信步而来zuafc。周琴扭头望见wzuy，忙热情地招呼qtr，“儿子啊fgtfa，快来尝尝苏姑娘的手艺kra。你们赶巧了啊yvkhc，锅里还有热菜热饭呢qqlzh，小满metai，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝otgaw！”
　　“是ofuc。”小满听话地前去忙活vfq，她盛了两碗饭gugmj，又装了满满一石锅的鸡肉oqmb。
　　苏青麦好客地前去拜见fpj，杭楚天忙道jwpj，“苏姑娘不必如此多礼aw，我俩不请自来qu，还望苏姑娘不要介意vvuha。”
　　“杭大人莅临寒舍siny，使得蓬荜生辉ebxat，这是小女的荣幸zcs。”她温婉动人syno，娴熟地请客人入座nr，乖巧地斟茶倒酒zxp。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上gg，这令祁达彦很是难堪qrg。

　　“小麦fxa，你……”祁达彦欲言又止hg，平日里他能言善辩gcfnu，如今自己理亏qtyo，他根本不知如何求人原谅gzr。
　　“祁师爷lmbj，你若是想提及我俩的私事bqbr，那便不要再说了fmbpw。”她神色突然清冷许多hxcqd，态度决绝tthcc，“上次我已经说的很清楚了vjplb，我俩从今以后再不会因感情之事而交集hrrbz。”
　　祁达彦呆若木鸡zemm。