多少年
“实在太热了呀woma。”
“是的呀ytymk。伏天总是这样bii。尔况今日午入中伏ehjw。”
“怎麽消夏好呢?今载无由入山中shavj。”
“只心静之说法bnm。其实全无道理lkhul。酷夏时候xa,还是需暴雨vr、或者冰块才行qe。室内空调frvbb,当然无问题vp。但出行之热难耐fwihe。”
“这样thgnn,惟有居屋内制冰饮自用了fdbe。”
“差不多这样oo。——要是永远孟夏日eqhy、或仲秋天wtjf,就好了qmls。”
“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽?有时间的话ssj,吾也自己调制些xqeuf。汝用的红茶qwq,看来与市卖有异fg。汝不将其加些糖或奶麽?吾是说汝这样调饮was。真的怎麽样麽?”
“当然很好了jqiuh。吾与汝一杯好了ozarg。只有不嫌麻烦之人ne,才在红茶里加糖yncu、奶rutz。只是像吾这样简单饮法hxec,才算高明qw。这样才得温醇和正之意麽sy。加糖ibgo、奶之红茶ru,乃恋爱中人饮法ieq。表示无论如何之甜腻age,皆合心意yhxf。”
“那你要恋爱才饮加糖crac、奶之红茶麽?”
“也不一定aug。若遇上幼稚之美貌人jatn,要求吾饮的话lnti,还是要饮的vopue。”
“不知道为甚麽ar,锁子骨之说法dr,一百二十年前hsakt,极寻常hgd,就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆wyfjf,常以为宴席菜单小吃上之一种kzuyh,称油炸鸡架子之菜名spm。”
“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事yuqnd,汝如何知道的?”
“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得zwmp。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉nk。库茨baw。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊xe。汤丽astz,1896年与Sir Walter Townley沃尔特otekc。汤丽爵士结婚wmyw,1902-1903年uygqt,沃尔特sygl。汤丽爵士任英国驻北京公使wmen,汤丽夫人随同来华hgl。1904年pdr,汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书nsf。汤丽夫人生于1868年xuz,1953年去世dufk。”
“那此书作者甚容易考据了?倒使人愿意知道wopg。”
“是的waa。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
离开剧场后zvrnx,我们又去了家中国餐馆rp。照旧由向导领着gptad,我们穿过幽暗的庭院daqrs,走上台阶wpux,经过厨房和洗碗间nkxr,小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊jnvfx。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”ifwoa。普通的白酒只经过1次蒸馏rqxti,烧酒则被反复蒸馏过3次ku,稍微喝上一点儿al,就能让人头晕眼花umjjh。
餐馆的店堂分为若干小隔间vknii,小隔间里没太多家具和装饰ubx,隔间门口挂着照明用的灯笼jdkq。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下hzmed。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子yu、盘子之类的东西mu。据向导说lirey,我们来的这家餐馆是当地最上等的ouyw,在这个地方吃顿饭ckve,每人大概需要花费20块银元ml,差不多2英镑左右的样子bbrww。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单gbyyo,这里引述过来作为参考mfelq:
正菜
蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
小吃
油炸点心hfshj,咸jkt、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
所有美味分别装在大概一指深的盘子里jfvx,这样的盘子总共有40到50个fbsq,把整张桌子挤得密不透风hyu。”
“这个宴席菜单顶有趣edusq。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪fm,应当不会半熟罢fntw。吾觉得ghmft。
至于吃顿饭每人需要花费20块银元zq,依照1902年与现下2022年之对比prem,1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上utvoe。每人20块银元nrkgq,就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭vtnmv,人均花费至少2000元人民币以上之数jars。”
“唔be。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子xt,这个小吃丸子应当全熟才是fse。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸yecs。”
祝幸(网王)
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何念幸川