笔趣阁

　　按照规制rvq，年夜饭一般都由厨房做gvqp，陆清洛最多提些意见和要求wy，万万是不能亲自上阵的iqbdj。

　　因而asfzj，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时zox，曹管家“花容失色”oto：“公主sipf！没有这样的规矩啊ekef！”

　　“没事dc，山高皇帝远xsx。”本想说这里全权由她担着wxhh，皇帝远在长安ny，不可能知道此处发生的事dystb，无需担忧ynb。

　　谁知听完这句话后wa，曹管家脸一白haapp，往下一跪eo：“请公主三思而后行owp！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道hbjr，不过经营美食铺子这么多天wxel，不尝试新菜式她就心痒ry，于是又与曹管家辩论了个八百回合eu，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多jyvfz，大头子还是由厨子们完成uvqt。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了dldl。

　　既是欢欢喜喜jup、热热闹闹的春节bev，菜的样式上自然要看起来荣华htnon、大气mqtq，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品ac，可作为小菜或是甜品hez，但主菜定当不能从中选择geg。

　　思来想去jjxjk，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜cikwf。*

　　此菜听起来平平无奇eyoy，实则无论是选材af、制汤vavy、摆盘vwi，都需要上乘的功夫cd，且完成后上菜时用高汤一浇quwh，白菜随之盛开bt，大有花开富贵的吉祥寓意ulaw，用作年夜饭甚好aw。唯一缺点是耗时长awsgn，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看suhl，这或许反倒成了它的优点al。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥hivh，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来qp。此地靠山傍野dlede，又有许多农家ci，找到新鲜天然的食材并非难事pcyuw，很快两只土柴鸡mh、一只老鸭xtsyv、一大块新宰的带皮猪肘lm、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来ne。

　　胡乱吃了点东西当午饭xr，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开mu，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉pzo，把处理好的土柴鸡与老母鸭hkxfj、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出he，将浮沫用温水冲洗干净后csq，又将这些食材与几颗干贝flwk。大葱段xhe、生姜扔入一口深锅中srpp，注入水后叫添柴人多添几把柴火nvxt，让火烧得旺些zuimg。

　　过了一会儿fmqre，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音wlqn，香气ybrsa、腥气wk、臊气随着白茫茫的气水升腾而来fpbgw，陆清洛叫添柴人不再添柴pkgb，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫wmob，盖上锅继续煮tw。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前bs，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉fbhx、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜urv，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去res，盖上锅盖又回来继续切肉糜hrb，手忙脚乱jnfyc，恨不得多出三头六臂ke，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑ywbu：“公主在美食铺子里混那么多天了pj，怎么还是这样忙忙糟糟的lkc。”

　　陆清洛讪讪一笑ydll，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机om，她原本只需将肉切成块mo，再将小肉块放到破壁机里ikgdq，按下按钮……多想无益stz，此刻她只能通过手工解决了fqezy，一遍又一遍重复方才的动作fi，手臂渐渐酸痛起来crp。

　　两个多时辰后tki，汤煮的差不多tcb，肉糜也莫约着成型了kjn，她将炖汤的原料捞出lq，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净lika，将锅移到一边冷却汤vwd。之后将另一只深锅架好tafwi，取来纱布cl，待汤温度降得差不多nk，按鸡胸肉mwm、猪里脊cull、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤rjkj。

　　倒肉糜iisno、搅拌yu、等待zyqsg、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢zmte，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道zkqt，重复三次后撒入适量盐cfojh，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”lu。

　　接下来该处理的就是白菜cg。她将白菜横着切开ioh，将根部放入清水中煮不到一刻钟uel，又盛入冰水中冷却yl。过一阵子mi，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开bjroa，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀oa、左一刀剪成莲花花瓣的形状gk。一瓣一瓣地剪下来dsxql，眼睛看东西都有些花了dygm。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻csoa。捞出zmj，将其拢成花苞模样ql，再于其上点缀一颗枸杞tipj，置于圆形浅口白瓷盘中sehhz。

　　陆清洛长长地呼了一口气ycpy，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来vqzsz，抬头看窗外qg，一轮月亮已经在天空温和地注视着她fm。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中evrr，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”obuzy，陆众人围在桌旁zud，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞mk，清汤随着缝隙流下pj。慢慢地drpge，最外的花瓣展开xffgw，仿佛是发出一种信号npyp，中间的花瓣也随之舒展开来xcd，躺在清汤之上清鲜淡雅ux，宛若一莲在水bamqu。

　　众人看得屏息瞪眼cnh，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来hj，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场qgff。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和jv，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女zz，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人ufqp。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆gj，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由muza，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌zhdwc，其他人另摆几桌在一旁svwy，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景rpr。

　　“这是哪里的菜式awtiv，老奴当厨子这么多年竟从未见过ag！”

　　陆清洛做了历史的弊qcis，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后xcrav，封建帝制都在动摇时ddvta，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣czlxn，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧tpx，主仆一屋fajdv，一顿年夜饭也吃得有滋有味rovlg。陆清洛是一屋子里最闹腾的kuqq，吃的又多baba，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡yk，子时一过就立即往床扑去jncsl。

　　大年初一刚吃完汤圆ki，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传aaoom：“公主vihdf，给您拜年的学生们都在院里等着呢jgr。”

　　陆清洛整理整理衣襟zru，点了点桌上包好的红包frjnv：“叫孩子们进来zoax。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来ne，笑嘻嘻地相视几眼pnvxc，有些参差不齐地一同作揖sey，声音也是到最后几个字才整整齐齐mtpgu：“先生过年好gcqdk！辞暮尔尔,烟火年年nl，祝先生新年吉祥xecaq，万事如意vn！”

　　“哎哟rsu，姑娘嘴角快咧到天上去了if。”雨霏在一旁打趣道zqo。

　　陆清洛听了也不恼esh，笑意更甚vcag，略微打量了几眼小团子们bmxb。这个年纪的小孩子身量长得极快lqlx，短短不到一个月未见面uxnz，许多人已经窜了一大头osxrj。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了jyz，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身dr，衬得皮肤也愈发白净ke。

　　感慨着小团子们成长之快ixnu，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们yml，又和他们说会话gjjbc，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包yrv，也不多留mxluc。

　　学生前脚刚走gyd，张县令后脚就来uqahu，笑容满面地边作揖边走向前udzop：“公主过年好啊kke！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了vciyf。”

　　陆清洛叫人倒茶jlf、端上几碟寻常点心放桌上ix，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子lpjmh、金通宝pteg、银通宝给张县令djira：“县令大人按说还算长辈呢ndhrx，怎么也不包个红包给我funnh。”

　　张县令急忙笑着赔罪xyhr：“哎哟si，公主可别折煞下官了volp，下官这没什么好东西给的了您onpil。不过公主若是想知晓最近长安城的动向omeb，下官倒是有些消息在手中bmtwc。”

　　陆清洛立马来了兴趣ltgk，侧耳倾听nuzm。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官ptbl，具体理由还不知晓akeem，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和rliy，曾告知我长安出了个什么事儿jkk，一大批的官员都受此牵连pe。别说腊月里cmhgj，过了小年都有官被贬ldpdt，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢ga。”

　　长安到底出了什么事qhaj，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着ltzey。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前xr，长安究竟发生了何事都说不清atsx，全是些没头没尾的传言vsfod。要说现在确切知道的宜和城要发生的事tbad，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城tsnb。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走zkff，本来城里过年没个事做inwr，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工qsqj，赶在他们走之前把东西卖给他们yt。”

　　陆清洛担忧的不是这个uelj，自从父母归来后qw，王鑫性子明显好了许多rljv，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素uycus，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉xjt，可怜王鑫那小子osa。”张县令咕哝一句mlg，二人一齐看向门外pmznn。

　　昨夜万家团圆时lecng，雪悄无声息的落下mfhax，盛开的梅花上hc、新挂的红灯笼上tth、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白klvi。