笔趣阁

　　“实在太热了呀zo。”
　　“是的呀yvooq。伏天总是这样toujt。尔况今日午入中伏hpfe。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中htoq。”
　　“只心静之说法so。其实全无道理brpg。酷夏时候en，还是需暴雨bh、或者冰块才行zvly。室内空调mrd，当然无问题ge。但出行之热难耐xqkes。”
　　“这样jaeft，惟有居屋内制冰饮自用了sqa。”
　　“差不多这样bqb。——要是永远孟夏日crbaf、或仲秋天qkk，就好了zj。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话hp，吾也自己调制些ya。汝用的红茶ggn，看来与市卖有异eed。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮icim。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了hne。吾与汝一杯好了ue。只有不嫌麻烦之人kj，才在红茶里加糖jil、奶nqan。只是像吾这样简单饮法esqp，才算高明dwd。这样才得温醇和正之意麽vmxg。加糖qgwl、奶之红茶eh，乃恋爱中人饮法xghd。表示无论如何之甜腻lkl，皆合心意rleti。”
　　“那你要恋爱才饮加糖rdzr、奶之红茶麽？”
　　“也不一定rl。若遇上幼稚之美貌人hwm，要求吾饮的话pnjxt，还是要饮的dlh。”

　　“不知道为甚麽scjah，锁子骨之说法gpri，一百二十年前ns，极寻常guice，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆nryb，常以为宴席菜单小吃上之一种dk，称油炸鸡架子之菜名mu。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事agul，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得mj。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉rq。库茨fxu。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊nikfm。汤丽uwtmb，1896年与Sir Walter Townley沃尔特qgxq。汤丽爵士结婚rpwza，1902-1903年oeaf，沃尔特zmf。汤丽爵士任英国驻北京公使bqahu，汤丽夫人随同来华mv。1904年heih，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书qa。汤丽夫人生于1868年orzrf，1953年去世oyqei。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道gk。”
　　“是的jo。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后ftmh，我们又去了家中国餐馆fbms。照旧由向导领着zqfir，我们穿过幽暗的庭院xvbjr，走上台阶wx，经过厨房和洗碗间ywnn，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊lum。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”iej。普通的白酒只经过1次蒸馏djwxa，烧酒则被反复蒸馏过3次sevcd，稍微喝上一点儿xvvp，就能让人头晕眼花zi。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间rlu，小隔间里没太多家具和装饰hwcby，隔间门口挂着照明用的灯笼rqa。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下bn。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子ekds、盘子之类的东西thjh。据向导说ijg，我们来的这家餐馆是当地最上等的ekqjp，在这个地方吃顿饭zlmcu，每人大概需要花费20块银元khbaz，差不多2英镑左右的样子vbfwt。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单fcz，这里引述过来作为参考ku：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心li，咸ogo、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里uvwl，这样的盘子总共有40到50个yxlje，把整张桌子挤得密不透风cybp。”
　　“这个宴席菜单顶有趣qokp。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪ukazd，应当不会半熟罢rd。吾觉得tq。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元hwik，依照1902年与现下2022年之对比ot，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上idkt。每人20块银元pqps，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭zzf，人均花费至少2000元人民币以上之数rv。”
　　“唔mqmyl。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子lbv，这个小吃丸子应当全熟才是osn。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸vbh。”