笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏vnq，杭洛洛从来没有来过乡下zvfy，没有沾过这么浓烈的乡土气息ytbc，如今她看什么都觉着新鲜ff，也快乐得像只小动物似的vdm。

　　“娘ssf，娘亲fwzqq，你看这韭菜绿油油的dl，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧lpxxm！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来vv，衣服也都沾了水和尘土jftt。
　　周琴看了哭笑不得lnk，她戳戳女儿的脑袋mu，吼道tk，“你这个傻丫头luzid，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸ownil，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的ue。“我路过那片水田adi，”她指向不远处的田野gykda，眯起眼睛傻傻地笑着arwpy。“看着这韭菜长得壮实bfcwp，心中便想着肯定好吃ynl！”

　　“吃吃吃yyuto，整日就计较吃了qgr，连韭菜与禾苗都分不清楚ldpxl！”周氏嗔怪zo，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来syl。“你啊你qx，真是不让人省心thcm！”

　　灶房里kmxd，苏青麦正在制作几道凉菜imkf。如今正值早春irx，山间野味遍地gi。春笋破土而出oeas，散发着淡淡的清香qzhqr。蕨菜鲜嫩多汁rnope，脆甜可口axwsx。
　　一大早xxvdq，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋trg，摘了许多蕨菜dbq。
　　蕨菜又名龙爪菜goaj，是南方一带特有的美食pqn。这种蕨类植物多长在山坡上mwk，尤其是曾经被火燎过的地方fr，有了火灰的覆盖xkzx，蕨菜长得尤其肥美cmjvv。

　　“苏丫头mozap，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西uv，有些害怕vqd，胆怯地缩了缩脖子cv，啧啧说道zw，“我可从来没吃过这种东西ewbf！”
　　苏青麦笑着解释道ifdo，“这是我们南方的特色菜xx，老夫人您没吃过也不足为奇jj。待会儿我做好之后您尝尝oyrwt，保证您喜欢fbju！”
　　周琴故作不高兴的样子qmsaa，嫌弃地挥了挥衣袖seor，“哎呀人家也还不到五十岁呢zo，叫什么老夫人呐zymra。丫头mbuwy，我看你如此讨人喜欢ptt，与我家洛洛又走的亲近hc，你便唤我一声琴姨吧gouo！总是老夫人老夫人的qetn，多生分呐？”

　　“是feqyk，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着tzno。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌ljmiw，其中kue，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌uweyo。做的好了unbsz，就是一道特别美味的下饭菜opss。苏青麦素手纤纤kom，将蕨菜洗净用热水焯过之后eah，立刻捞起来放进冷水里ug。
　　“苏姐姐aed，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊jze，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以rrb，疑惑地问gqx。
　　“没有白煮啊yzkqi。”她颇有耐心地讲解uf，“将蕨菜煮熟jrpur，就不会苦涩难闻mgs，放进冷水里过凉terxy，是为了保证它的鲜嫩爽脆tifz。在等待蕨菜冷却的这段时间ik，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了kli。”

　　苏青麦说着oun，便开始调料qm。青红剁椒kyfqs、香菜tzh、芝麻qru、蒜末ehy、小葱这些都是必不可少的辅料znq。她将这几味佐料切碎放进碗里gopew，淋上热油eg，“呲啦”一声uw，灶房里立刻飘出浓浓的香气lvzfw，令人垂涎三尺gqh。末了pq，她将蕨菜从冷水里捞出llqio，切成小段放进刚做好的汤汁里ugca，再倒入适量的米醋和酱油evi，用筷子翻拌均匀iwi。还没等她开口qzs，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来egve。
　　“哇sgn，这也太馋人了wjqu，光是闻着香味我就已经等不及啦yesz！”
　　她们津津有味地吃着zygtb，苏青麦莞尔一笑unb，继续准备下一道美食zvb。

　　竹笋的做法有很多种cqtow，可蒸可煮tej，可炒jqklu，可凉拌ux。剥开一层层笋衣vxa，露出来的便是可以食用的白色笋肉qstnk。苏青麦刀法快准狠ancc，她利落地将竹笋洗净切片cryp。接着zsike，她将老姜拍碎zq，大葱切成段bqwqf，待这些配料准备好之后lingb，苏母已经将一只老母鸡处理干净了je。
　　“娘aplx，辛苦您了zld。”她接过洗净的土鸡kaea，放在砧板上ydz，面不改色地将其剁成块状usbp。之后放入葱姜ygf，一小杯白酒gc，几滴酱油bqi，抓匀腌制yvj。

　　笋片冷水下锅vdt，小火慢炖ivwnt，待笋片微微变成黄色dmcia，就可以将其捞出沥干水分fkf。
　　锅中热油ci，放入干辣椒hr，大蒜hgfqp，两颗拍开的草果rjx，两粒八角kdrf，煸炒出香味之后hw，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中qev，大火快速翻炒qkjl。鸡肉因为有了酱油的着色bfy，不一会儿就变得金黄喷香vhumg。适时rehf，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里cjfc，掺水没过鸡肉ggjj，盖上锅盖kjfxd，文火慢炖ezveu。
　　“好香啊vnsox！”杭洛洛凑过来eonrl，摇着手掌捕捉浓浓的香气jgl。她忍不住闭上眼睛fgxzq，沉浸其中ji，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美lt，还有一股沁人心脾的清甜mjqk。苏姐姐yoy，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片du，一道地地道道的农家特色美食tfy。鸡是我们喂养的走地鸡jeya，肉质劲道紧实gb，不柴不老kfkh。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的byj。春笋与鸡肉一起烹煮poj，两两相宜jau，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美tuvwt，还可以吸去汤汁里多出来的油yfn。尤其是我们女孩子col，多喝鸡汤kbph，不仅可以滋补身体qdvkx，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖sq，一阵更加诱人的香味扑鼻而来hmzqk。

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　　午后biqkc，春风十里til，草色青青shps。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事axud，便来附近的村庄走走vor，体察民情blwr。祁达彦满腹心事nptnc，想着与苏青麦如何和解qdey。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向vy，于是swqij，他们便心照不宣地往苏青麦家走去fnawz。

　　这是杭楚天第一次来到她家zgv。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同gnmk，农家小路阡陌纵横eartg，鸡犬相闻tb，麦叶青青lkucn，桃花灼灼lt，自有一股怡然之情zc。不大的篱笆院里dujhn，干净整洁kjq，小鸡小鸭在笼子里争相抢食fwefr。院子里有一条鹅卵石铺就的小路mka，弯弯曲曲地一直延伸到厨房zrs。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽za，此时正值春季pw，各类花儿竞相开放jxsj，争奇斗艳lnmgx，美不胜收rwhon。兰花高洁清雅vhvr，玫瑰热烈奔放mmc，月季含羞带臊gt，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外fu，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物hd。在她的精心培育下jrp，这些小肉肉都胖嘟嘟的zzvg，甚是讨人喜欢zrft。

　　在院子的外围khtk，苏青麦特地开垦了一小片荒地carn。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜ykjf，勤劳地为菜地捉虫除草施肥twgk，如今这小片菜地尤其肥沃mtyk。种什么便能翻倍地收获什么ulyzp。黄瓜藤已经爬上了小竹架exl，骄傲地开出了许多淡黄的小花ak。西红柿红彤彤的nnwi，在春风中你碰碰我dc，我挠挠你xrbmb，愉快地嬉戏打架hkumn。玉米已经抽出了穗儿kuq，再过两个月就可以丰收了os。除了这些之外koqs，还有整整齐齐的各类蔬菜pkuej，有胡萝卜wyv、西兰花au、包菜me、皮兰hwu、小葱……它们长势喜人ttp，郁郁葱葱bg，很是茂盛buorp。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风xzfu，他轻摇纸扇mpry，眼中都是艳羡和向往dwbci。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下vozx，悠然见南山adg，山气日夕佳fbpjd，飞鸟相与还nye。此中有真意……”他望着炊烟袅袅qtub，欣赏着入目的美景kggvz，感慨万千pu，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落id，远远地就闻见了一股浓浓的饭香num。杭楚天心情愉悦uhjcl，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦myo，笑道rgaw，“今日我们运气不错bst，赶上苏姑娘做饭etq，又可以品尝她的手艺了dqj！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄co，他怨念地摇头johjm，望着杭楚天清俊笔挺的背影runq，他差点儿就哭出来了dao。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难bpa，有多痛苦？aq！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜tlfgp，分别是无骨鸡爪hi、凉拌蕨菜以及香脆折耳根zgoa。这折耳根又名鱼腥草jsok，在美食典籍中记载rzdc，许多人为之倾倒rch，也有许多人望而生畏lnal。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多owuy，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟bixa。它长在田间地头act，可以直接生吃em。为了增加它的口感vkpf，既可以用佐料凉拌xcwb，也可以伴着肉类清炒tysh。
　　“琴姨ey，洛洛fuf，你们快尝尝看哪道凉菜最美味vbt，到时候蓬莱阁开张xv，我好准备食材pj。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上ahx。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡axh，吃了两大碗米饭vpax，如今正需要凉菜来换换口味nuk。“这无骨鸡爪倒是别出心裁mcx，颇费苦心ov，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除rni，方便食客享用si。”她颇具姿态地品评着ckheo。

　　此时preyb，杭楚天及祁达彦信步而来evtba。周琴扭头望见zgroa，忙热情地招呼mpi，“儿子啊pm，快来尝尝苏姑娘的手艺xaa。你们赶巧了啊gcfv，锅里还有热菜热饭呢ptx，小满beqg，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝ydjar！”
　　“是tfjzd。”小满听话地前去忙活skn，她盛了两碗饭ukjk，又装了满满一石锅的鸡肉dekrj。
　　苏青麦好客地前去拜见yjng，杭楚天忙道bws，“苏姑娘不必如此多礼xlj，我俩不请自来or，还望苏姑娘不要介意yt。”
　　“杭大人莅临寒舍cokd，使得蓬荜生辉xhjf，这是小女的荣幸kuonm。”她温婉动人dgwk，娴熟地请客人入座zxzw，乖巧地斟茶倒酒xf。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上bsevk，这令祁达彦很是难堪rvv。

　　“小麦qp，你……”祁达彦欲言又止qidae，平日里他能言善辩terqk，如今自己理亏suhg，他根本不知如何求人原谅afefw。
　　“祁师爷ukiv，你若是想提及我俩的私事kqll，那便不要再说了kn。”她神色突然清冷许多ersp，态度决绝yzw，“上次我已经说的很清楚了isvzf，我俩从今以后再不会因感情之事而交集sy。”
　　祁达彦呆若木鸡qliq。