笔趣阁

　　“看好了bx，我只教你一次qvtxr，能学到多少本领就看你自己了vzolj。”李老头双手背在后头yjnky，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手fqt。

　　“爷爷rwoh，你怎么这样啊mix，我可是你最最最爱的亲孙女ea，起码你也要教我个两三遍吧jbym，以前都是教好几遍的ws，现在怎么只能教一次呢hqh，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴xqf，有些幽怨地说道eygkq，眼珠子一亮zmbzv，随即想到了什么jtnmk，话口一转laf，“教一次也不是不行zuxk，不过呢tk，你教完我芙蓉鸡片后ua，得让我学开水白菜glom！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去dfwmp。”

　　“你不是亲的bot，你是捡的”李老头没好气地说道tvxm，“你倒是想得挺美的啊tn，芙蓉鸡片都还没学会ux，就想学开水白菜了be，看好了tpjro，机会只有一次aypcc，正所谓教会徒弟饿死师傅hp，存货当然是得用来慢慢诱惑你的zcf，我还不想那么早就下去呢ip。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜cdjt，川菜wlzor，鲁菜nmk，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法plb，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清em，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法zakkb。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水qa，切成小块后ed，加入葱姜水lo，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉jdqy，不过我自己搞了一点创新mdbf，放一块鱼肉进去jyip，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片lsx，比较之传统的做法会更加的鲜美jihpe，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴kchsd，吃起来会更加嫩滑dgk，记着用料理机打碎鸡肉cez，你一定要控制好时间qb，鸡蓉不能太大颗粒putm，但也不能太碎qdar，要掌握在一个合适的度koibh，你自己衡量一下in。”李老头详细地说着注意事项qy，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉cvfqm，还要慢慢地将筋膜挑出来lsi，非常耗费时间juj，现在有了料理机的帮忙可是省事多了qag。

　　“接着我们来到了最关键的一步xsq，小渔hsp，你要记着ubeos，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键qx，要谨记心中yv，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清kygd，鸡蛋清要一点点地加进去rq，筷子要朝一个方向搅拌bwgdl，不能乱mlyaq，速度不要快ub，你的手不要用上阴力fehz，不要将鸡蓉搅打上劲oo，有劲就错了mklj，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品pgvq，等鸡蓉和蛋清融合后lcgsv，加点水淀粉进去zh，最后一步ngwap，过筛zqxd，将里面的筋膜全都筛出来byz，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻wjyq，更加滑爽bktt。”李渔看着李老头的动作pdd，大脑在快速地转动着lvqn，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项pd，她的大脑快要负荷不过来了sffq，要爆炸啦ysim！

　　“最后一步oih，宽油升温到三成热geufl，舀一勺鸡蓉糊摊均匀ot，小心地拨动油nbxw，等它自然地浮上油面taoua，就能把它捞上来bvm，重复这个步骤wzxs。”随着李老头的讲解示范sn，芙蓉鸡片的做法来到了尾声xf，“好了chk，芙蓉鸡片完成过油过油后ybbe，接下来就做一个玻璃芡ixjck，用鸡汤兑开淀粉jgxc，加点盐hpcws，姜汁黄酒煮一下bzo，与鸡片一同反动几下pzf，摆个盘就可以cvj。”李老头拍拍手jsxp，将系着的围裙脱下ty，捧着芙蓉鸡片krzd，将它端上桌子ov，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中dfxpf，“尝尝看xmh，我好多年没做这道菜了anx，都不知道有没有手生hswzw，唉fyqr，老咯oltgo。”

　　李渔回过神来wy，筷子夹起一片芙蓉鸡片vw，鸡片洁白如雪zcfx，不见丝毫异色fky，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上gg，随着地心引力的作用und，慢慢地往下掉落vifjs，加入鱼肉的鸡片无比鲜美eqsr，松软滑嫩jz，丝毫没有干柴的口感inbtv，“不愧是国宴名菜izl，吃鸡不见鸡yueg，简直就是滑嫩到心里去了sjvs，宝刀未老啊pvwjc，爷爷tqbi，绝了pj，这个口感和味道fercf。”急忙将鸡片咽下喉咙zfu，赞扬了爷爷几句后gzxlq，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉fpg，马上送入口中ixiu，生怕错过了此等美味佳肴xtf。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样ojfr，原本还想听她多说几句cwaec，满足一下自己的虚荣心jpfe，哪知道bqh，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的la，猛吃oxuep，都顾不上理他了scqsk，无语道plyn，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我kihv，就只知道吃吃吃yiw，你爷爷我做得这辛苦vfa。”

　　“嗐ccf，爷爷elppm，就是因为你做得辛苦zm，我才要努力地去吃啊fmy，不然怎么对得起你的付出是吧hf，我大口大口的吃hgl，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯dwaf，你说的有道理vsgd，不是kx，你不该给我留点吗psx。我的芙蓉鸡片mamas！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片rkmk，李老头瞬间坐不住了ui，迅速出手hwxka，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片eht，看着剩下的几片lbn，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰mojww，“你这丫头wbon，你没有心zmzp，就留着几片鸡片给爷爷lron，你可真孝顺啊vqc。”

　　“啊......哈哈哈qtyzv，这...谁叫你做得那么好吃呢mx，怪不了我啊zqjxo，是不是爷爷dzo，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢eiccm，而且你年纪大ahr，医生都叫你好好养身tts，少吃点用大量的油做出来的食物rtpr，不健康lcs。”李渔心虚了几秒后tzauu，回想起医生交代的话wsmmk，就挺起胸膛bu，理直气壮地道zj。

　　李老头听到后没好气地哼了一声vbs。

　　“对了fsktr，爷爷ioefl，我想跟你商量件事ofab，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话lleq，让我来掌厨怎么样vnci，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了rzvt，也掌勺这么多年了qh，整日站在厨房烧菜也不行lku，这活太累人了wu，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了dcj，你呢flwrx，就享享清福多出去转转khl，到处溜达溜达kuer，玩乐一下ol，您都做了一辈子的厨师了cg，是时候该歇息了xth。”李渔苦口婆心地劝说着onsc。

　　“你这么讲jyx，好像是有点道理cirrb，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动ubzmh，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来slkl，又有点犹豫trdps，“而且就你一个人lb，你又要做菜又要上菜me，还兼顾收钱kkq，不行不行qukes。”

　　“这不难evt，我到时候招聘一个全职的服务员qv，一个兼职的就够人手了wkxea，收钱这方面嘛zjxkx，现在都是用手机付款了uidb，你也不用担心我忙不过来dav。”

　　李老头思考了一会pai，觉得李渔说的话可行度很高ikzh，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了ua，毕竟李渔学厨这么多年rp，也是时候出师了hpkz，总不能让她一辈子都当个帮厨吧is。“那行rw，就按你说的办吧tcq，老头子我也有去享清福的一天咯wtpp，终于能够解放了ayssc，哈哈哈哈gdmwx。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后drfh，就决定先把招聘信息写出来先zvh，粘贴在餐馆门口pw，看看情况如何xu，实在不行的话oo，就只能挂到网络上qpls，这样会让更多的人知道ah。

　　告示粘贴出去没多久hvn，就有一个衣着朴素ocpj，面色有点蜡黄的中年女人来询问zf，“你好dy，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的datf，没错zye，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人kfg，仔细观察了一下kis，虽然衣着朴素qy，看着像是从乡下过来的妇人bbkxr，但是衣服干净整洁ho，手指甲之类的也剪得整整齐齐wlhc，头发也都全部扎起cif，捋得光滑无比fets，没有丝毫的碎发掉落下来zmp，暗自窃喜eph，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了uvtn，而且看上去还是一个爱干净的人ryrsd，真的是天助我也kdaz。

　　“来bsli，先喝杯水hkh，介绍一下自己的情况吧brap，或者你有什么想问的zznps，都可以说说hvdw。”李渔给妇人端上一杯温和的水uajj，微微笑道smil。

　　妇人的手捏了一下衣角jo，有些拘谨地坐下pqj，“我叫徐玉zzcr，今年四十五岁si，之前都是在乡下的纺织厂干活的byzo，我很勤劳的什么都能干dscn，去年我女儿考上了南城大学ta，今年就想着过来这边找找工作rrg，起码工资也比乡下的要高一点sr，顺便也能照看一下我的女儿uof。”

　　“这样啊ccd，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右kdeqs，购买社保xgp，上班时间hiplh，我们一天三餐都有食品卖ydoo，所以工作的时间还是比较长的pzsy，不过到了下午会有休息时间sqqwd，吃的话我们是包三餐的ti，每月休息两天usq，不过就不包住qgvpb，你看看薪酬待遇合不合你心意kfdlc。”

　　“好的好的xykfr，这待遇比起在乡下纺织厂要好mcbax，住的地方不用担心br，我就住在隔壁vi，很近的ag。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道swzp。

　　“住在隔壁的话ws，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问qtfi。

　　“对对对nfuoj，你口中的蔡大婶是我姐姐bbpk，我是昨天才来到的ulpln，暂时借住他们家efvmj，原本今天就是想出来走走ynn，看看能不能找到工作bfiyu，没想到一出门就找着了ui，这可真是够幸运的zvzev。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的bthry，但是自己又没事先准备好合同ku，只能说“那我们还真的挺有缘分的hsvyc，如果你觉得合心意的话gc，你明天就可以过来签合同上班了uojz，毕竟餐馆招人有点急ux。”

　　“好的好的kzy，我知道了xdl，那我先回去准备一下vyyl，明早就过来跟你签约jkao。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道jer，虽说城里的工资比乡下高uawl，但她自己没什么学历xcr，就是人比较勤快点ke，还担心自己找不到工作fvqbu，没想到来到的第二天就顺利的找到了vvldq，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了vc，就能安心的念书cn，真的太好了orfet。

　　李渔送走徐玉后hgm，把旧的招聘告示撕掉iceg，重新粘上将新的fi，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦vweth。