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　　“看好了hjsx，我只教你一次owrz，能学到多少本领就看你自己了cecmf。”李老头双手背在后头ipv，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手jmx。

　　“爷爷qdhb，你怎么这样啊vzz，我可是你最最最爱的亲孙女dnayo，起码你也要教我个两三遍吧zh，以前都是教好几遍的oaqtv，现在怎么只能教一次呢izuz，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴rymz，有些幽怨地说道pumuz，眼珠子一亮he，随即想到了什么jrk，话口一转fktoy，“教一次也不是不行xjzc，不过呢kw，你教完我芙蓉鸡片后lqb，得让我学开水白菜kosre！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去he。”

　　“你不是亲的iby，你是捡的”李老头没好气地说道brla，“你倒是想得挺美的啊yy，芙蓉鸡片都还没学会azqr，就想学开水白菜了mjeu，看好了mqb，机会只有一次tn，正所谓教会徒弟饿死师傅wx，存货当然是得用来慢慢诱惑你的zizj，我还不想那么早就下去呢nef。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜em，川菜gryy，鲁菜umh，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法qnj，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清abkby，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法fdl。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水lpr，切成小块后qcyo，加入葱姜水en，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉tusv，不过我自己搞了一点创新xp，放一块鱼肉进去azy，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片uyxpu，比较之传统的做法会更加的鲜美nokce，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴rkbrk，吃起来会更加嫩滑ffpb，记着用料理机打碎鸡肉oium，你一定要控制好时间juizl，鸡蓉不能太大颗粒xoshy，但也不能太碎bquje，要掌握在一个合适的度zhb，你自己衡量一下bl。”李老头详细地说着注意事项mrbak，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉lcg，还要慢慢地将筋膜挑出来xhg，非常耗费时间ju，现在有了料理机的帮忙可是省事多了ngg。

　　“接着我们来到了最关键的一步ox，小渔qvqy，你要记着yozke，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键ad，要谨记心中pzsh，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清qssgd，鸡蛋清要一点点地加进去pvziu，筷子要朝一个方向搅拌puiom，不能乱ooien，速度不要快agt，你的手不要用上阴力npm，不要将鸡蓉搅打上劲cdfw，有劲就错了nt，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品axvzz，等鸡蓉和蛋清融合后pjh，加点水淀粉进去oxb，最后一步xzy，过筛qjw，将里面的筋膜全都筛出来ai，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻basg，更加滑爽ql。”李渔看着李老头的动作tza，大脑在快速地转动着cs，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项fd，她的大脑快要负荷不过来了aiys，要爆炸啦qo！

　　“最后一步crmsl，宽油升温到三成热lrxm，舀一勺鸡蓉糊摊均匀hsh，小心地拨动油bsi，等它自然地浮上油面mu，就能把它捞上来lzpo，重复这个步骤meiw。”随着李老头的讲解示范gwvkx，芙蓉鸡片的做法来到了尾声ebbze，“好了dxsv，芙蓉鸡片完成过油过油后tij，接下来就做一个玻璃芡jhtje，用鸡汤兑开淀粉iroo，加点盐fhi，姜汁黄酒煮一下dbss，与鸡片一同反动几下azfd，摆个盘就可以njs。”李老头拍拍手ffvh，将系着的围裙脱下dm，捧着芙蓉鸡片gvfwt，将它端上桌子cjxit，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中dfgv，“尝尝看wnb，我好多年没做这道菜了hb，都不知道有没有手生pdpbx，唉ykk，老咯xemz。”

　　李渔回过神来uunht，筷子夹起一片芙蓉鸡片peh，鸡片洁白如雪hkf，不见丝毫异色wqn，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上lbo，随着地心引力的作用fehwl，慢慢地往下掉落hff，加入鱼肉的鸡片无比鲜美wi，松软滑嫩jb，丝毫没有干柴的口感ax，“不愧是国宴名菜jg，吃鸡不见鸡cf，简直就是滑嫩到心里去了uv，宝刀未老啊rf，爷爷ngzx，绝了iila，这个口感和味道xinh。”急忙将鸡片咽下喉咙mjmae，赞扬了爷爷几句后rtnis，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉spzyh，马上送入口中lahqx，生怕错过了此等美味佳肴cjoh。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样motoo，原本还想听她多说几句sa，满足一下自己的虚荣心uta，哪知道kylkl，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的tucxf，猛吃mi，都顾不上理他了nle，无语道kcf，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我mv，就只知道吃吃吃hbbz，你爷爷我做得这辛苦bhxrt。”

　　“嗐levyh，爷爷go，就是因为你做得辛苦frwuc，我才要努力地去吃啊zcy，不然怎么对得起你的付出是吧rq，我大口大口的吃us，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯lenv，你说的有道理fc，不是gx，你不该给我留点吗mfnqp。我的芙蓉鸡片ripw！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片fwqfk，李老头瞬间坐不住了yd，迅速出手icsfz，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片pu，看着剩下的几片yxxg，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰potgv，“你这丫头nr，你没有心akpfp，就留着几片鸡片给爷爷rld，你可真孝顺啊lqad。”

　　“啊......哈哈哈uus，这...谁叫你做得那么好吃呢bvyw，怪不了我啊mfrx，是不是爷爷juiba，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢pw，而且你年纪大aygm，医生都叫你好好养身mkbel，少吃点用大量的油做出来的食物oronx，不健康pbwij。”李渔心虚了几秒后uwsdb，回想起医生交代的话krm，就挺起胸膛xzeg，理直气壮地道qamy。

　　李老头听到后没好气地哼了一声pcp。

　　“对了nbhab，爷爷xfjq，我想跟你商量件事btlm，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话yr，让我来掌厨怎么样hvusg，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了xzfec，也掌勺这么多年了bp，整日站在厨房烧菜也不行yg，这活太累人了heey，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了magdl，你呢zupjm，就享享清福多出去转转yzpiu，到处溜达溜达digd，玩乐一下qfxdn，您都做了一辈子的厨师了kqddx，是时候该歇息了bf。”李渔苦口婆心地劝说着xup。

　　“你这么讲pdb，好像是有点道理ihad，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动euf，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来bnof，又有点犹豫swxma，“而且就你一个人wlays，你又要做菜又要上菜fqli，还兼顾收钱cc，不行不行vdby。”

　　“这不难drrx，我到时候招聘一个全职的服务员pm，一个兼职的就够人手了ip，收钱这方面嘛kh，现在都是用手机付款了hd，你也不用担心我忙不过来ocqf。”

　　李老头思考了一会grs，觉得李渔说的话可行度很高pyzmt，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了payan，毕竟李渔学厨这么多年xa，也是时候出师了de，总不能让她一辈子都当个帮厨吧jxzpb。“那行ee，就按你说的办吧zzx，老头子我也有去享清福的一天咯gl，终于能够解放了qxvmq，哈哈哈哈muc。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后enm，就决定先把招聘信息写出来先nloc，粘贴在餐馆门口tyf，看看情况如何degbf，实在不行的话nmfyz，就只能挂到网络上yy，这样会让更多的人知道efx。

　　告示粘贴出去没多久zplpq，就有一个衣着朴素meceb，面色有点蜡黄的中年女人来询问jltf，“你好jka，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的othyv，没错edat，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人fezao，仔细观察了一下bpavj，虽然衣着朴素jr，看着像是从乡下过来的妇人ewl，但是衣服干净整洁iv，手指甲之类的也剪得整整齐齐hkcqj，头发也都全部扎起ocaf，捋得光滑无比aftf，没有丝毫的碎发掉落下来oikdt，暗自窃喜pemo，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了ikavw，而且看上去还是一个爱干净的人lrcyt，真的是天助我也uvzx。

　　“来ep，先喝杯水ci，介绍一下自己的情况吧rdrwk，或者你有什么想问的iccwe，都可以说说bx。”李渔给妇人端上一杯温和的水jqbw，微微笑道irbt。

　　妇人的手捏了一下衣角gnc，有些拘谨地坐下do，“我叫徐玉qoonu，今年四十五岁pvcje，之前都是在乡下的纺织厂干活的brc，我很勤劳的什么都能干qyogi，去年我女儿考上了南城大学sh，今年就想着过来这边找找工作wj，起码工资也比乡下的要高一点lse，顺便也能照看一下我的女儿nqljb。”

　　“这样啊ixd，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右etxr，购买社保sscxb，上班时间rhqa，我们一天三餐都有食品卖pe，所以工作的时间还是比较长的zqgad，不过到了下午会有休息时间rx，吃的话我们是包三餐的jur，每月休息两天si，不过就不包住txsxx，你看看薪酬待遇合不合你心意xfcf。”

　　“好的好的msr，这待遇比起在乡下纺织厂要好rl，住的地方不用担心ec，我就住在隔壁rh，很近的zrblg。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道cxe。

　　“住在隔壁的话vvst，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问dpz。

　　“对对对sfr，你口中的蔡大婶是我姐姐bytqk，我是昨天才来到的lh，暂时借住他们家twxn，原本今天就是想出来走走sznc，看看能不能找到工作ilfy，没想到一出门就找着了waco，这可真是够幸运的do。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的yoow，但是自己又没事先准备好合同sn，只能说“那我们还真的挺有缘分的qjwd，如果你觉得合心意的话eeyip，你明天就可以过来签合同上班了qld，毕竟餐馆招人有点急ppoz。”

　　“好的好的urkgg，我知道了hyge，那我先回去准备一下dsy，明早就过来跟你签约op。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道cxv，虽说城里的工资比乡下高jyzg，但她自己没什么学历md，就是人比较勤快点hfya，还担心自己找不到工作zep，没想到来到的第二天就顺利的找到了ye，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了obwpp，就能安心的念书mw，真的太好了jqjc。

　　李渔送走徐玉后bng，把旧的招聘告示撕掉qy，重新粘上将新的ouw，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦rgia。