笔趣阁

　　“看好了hyhfw，我只教你一次er，能学到多少本领就看你自己了hjjo。”李老头双手背在后头emjr，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手ufjy。

　　“爷爷hs，你怎么这样啊znhv，我可是你最最最爱的亲孙女slmoe，起码你也要教我个两三遍吧doeut，以前都是教好几遍的fw，现在怎么只能教一次呢bb，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴wn，有些幽怨地说道brgh，眼珠子一亮ums，随即想到了什么yxx，话口一转ztl，“教一次也不是不行usjhk，不过呢kjtip，你教完我芙蓉鸡片后ngn，得让我学开水白菜dxz！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去wmci。”

　　“你不是亲的mieqp，你是捡的”李老头没好气地说道fq，“你倒是想得挺美的啊ebt，芙蓉鸡片都还没学会wkufh，就想学开水白菜了obb，看好了ksbr，机会只有一次mdgho，正所谓教会徒弟饿死师傅vcycf，存货当然是得用来慢慢诱惑你的eao，我还不想那么早就下去呢tb。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜zi，川菜nipc，鲁菜fgg，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法loxi，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清ftxm，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法yobis。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水yvw，切成小块后eylxf，加入葱姜水ludh，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉de，不过我自己搞了一点创新ij，放一块鱼肉进去xkyn，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片uu，比较之传统的做法会更加的鲜美ijuk，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴ipye，吃起来会更加嫩滑npsgc，记着用料理机打碎鸡肉pdka，你一定要控制好时间dzpcv，鸡蓉不能太大颗粒wwsr，但也不能太碎vc，要掌握在一个合适的度pizo，你自己衡量一下olvxq。”李老头详细地说着注意事项iawlr，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉qwo，还要慢慢地将筋膜挑出来vhej，非常耗费时间bnyr，现在有了料理机的帮忙可是省事多了ilem。

　　“接着我们来到了最关键的一步djanm，小渔gb，你要记着aox，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键lhibw，要谨记心中yrr，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清oevya，鸡蛋清要一点点地加进去pt，筷子要朝一个方向搅拌nqld，不能乱oqcm，速度不要快igvmk，你的手不要用上阴力us，不要将鸡蓉搅打上劲xg，有劲就错了lyg，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品az，等鸡蓉和蛋清融合后gvdvk，加点水淀粉进去eb，最后一步kkqjf，过筛elwwt，将里面的筋膜全都筛出来ijy，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻mk，更加滑爽dal。”李渔看着李老头的动作vnfm，大脑在快速地转动着nbh，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项sk，她的大脑快要负荷不过来了rhmyv，要爆炸啦isil！

　　“最后一步neitq，宽油升温到三成热gt，舀一勺鸡蓉糊摊均匀sjc，小心地拨动油vry，等它自然地浮上油面dfd，就能把它捞上来le，重复这个步骤iblnm。”随着李老头的讲解示范gas，芙蓉鸡片的做法来到了尾声jtx，“好了myurl，芙蓉鸡片完成过油过油后gtsnj，接下来就做一个玻璃芡iezvu，用鸡汤兑开淀粉yfxl，加点盐sqlue，姜汁黄酒煮一下upbmc，与鸡片一同反动几下qtva，摆个盘就可以ls。”李老头拍拍手ppgn，将系着的围裙脱下ixmwy，捧着芙蓉鸡片re，将它端上桌子xfwnp，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中kmmz，“尝尝看prfr，我好多年没做这道菜了kc，都不知道有没有手生ll，唉wjz，老咯vzh。”

　　李渔回过神来zip，筷子夹起一片芙蓉鸡片sem，鸡片洁白如雪it，不见丝毫异色yzfv，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上xf，随着地心引力的作用ppvcv，慢慢地往下掉落ndefg，加入鱼肉的鸡片无比鲜美tmmt，松软滑嫩xj，丝毫没有干柴的口感lsr，“不愧是国宴名菜cns，吃鸡不见鸡riweg，简直就是滑嫩到心里去了zgunh，宝刀未老啊ekg，爷爷omf，绝了oexj，这个口感和味道dpq。”急忙将鸡片咽下喉咙tsd，赞扬了爷爷几句后jdz，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉xkayv，马上送入口中ctxc，生怕错过了此等美味佳肴wcue。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样py，原本还想听她多说几句ohqv，满足一下自己的虚荣心rgedm，哪知道lu，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的qmwyw，猛吃hpzlf，都顾不上理他了mxh，无语道zke，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我gf，就只知道吃吃吃rwv，你爷爷我做得这辛苦ep。”

　　“嗐vrcxq，爷爷xtq，就是因为你做得辛苦gc，我才要努力地去吃啊jsny，不然怎么对得起你的付出是吧goejz，我大口大口的吃xc，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯tf，你说的有道理aozw，不是nkzb，你不该给我留点吗orpm。我的芙蓉鸡片dshe！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片tppw，李老头瞬间坐不住了qjo，迅速出手pv，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片kbts，看着剩下的几片qugw，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰sdwz，“你这丫头emc，你没有心sfxm，就留着几片鸡片给爷爷abheo，你可真孝顺啊qqdz。”

　　“啊......哈哈哈bkmjn，这...谁叫你做得那么好吃呢ew，怪不了我啊fclb，是不是爷爷hp，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢dg，而且你年纪大yjs，医生都叫你好好养身pxmkn，少吃点用大量的油做出来的食物ajlk，不健康od。”李渔心虚了几秒后bq，回想起医生交代的话cn，就挺起胸膛ka，理直气壮地道own。

　　李老头听到后没好气地哼了一声ujzp。

　　“对了nhb，爷爷afxtz，我想跟你商量件事mrcvf，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话twxkx，让我来掌厨怎么样ai，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了ijhqf，也掌勺这么多年了vl，整日站在厨房烧菜也不行jxsz，这活太累人了ufamc，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了mwlwc，你呢xrg，就享享清福多出去转转vew，到处溜达溜达vtrj，玩乐一下wzu，您都做了一辈子的厨师了qy，是时候该歇息了vnhsy。”李渔苦口婆心地劝说着yl。

　　“你这么讲mfktw，好像是有点道理lm，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动urncy，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来dkikj，又有点犹豫gjz，“而且就你一个人vsli，你又要做菜又要上菜axkm，还兼顾收钱jabcl，不行不行ljsat。”

　　“这不难ww，我到时候招聘一个全职的服务员nkwk，一个兼职的就够人手了jly，收钱这方面嘛etxe，现在都是用手机付款了rji，你也不用担心我忙不过来wspw。”

　　李老头思考了一会izc，觉得李渔说的话可行度很高vf，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了xtsle，毕竟李渔学厨这么多年oqiob，也是时候出师了gsekq，总不能让她一辈子都当个帮厨吧dh。“那行aw，就按你说的办吧gbnew，老头子我也有去享清福的一天咯tki，终于能够解放了jbu，哈哈哈哈hllpj。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后ye，就决定先把招聘信息写出来先gboi，粘贴在餐馆门口qogv，看看情况如何es，实在不行的话tl，就只能挂到网络上kjha，这样会让更多的人知道od。

　　告示粘贴出去没多久wz，就有一个衣着朴素zts，面色有点蜡黄的中年女人来询问ad，“你好nh，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的qy，没错wg，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人oep，仔细观察了一下dz，虽然衣着朴素hpvkj，看着像是从乡下过来的妇人pk，但是衣服干净整洁ro，手指甲之类的也剪得整整齐齐byg，头发也都全部扎起bwdzi，捋得光滑无比ocmc，没有丝毫的碎发掉落下来pxrkd，暗自窃喜yr，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了uacw，而且看上去还是一个爱干净的人ykl，真的是天助我也ezy。

　　“来lm，先喝杯水du，介绍一下自己的情况吧ylzb，或者你有什么想问的jowm，都可以说说ikwni。”李渔给妇人端上一杯温和的水nstsi，微微笑道qngsh。

　　妇人的手捏了一下衣角rnj，有些拘谨地坐下niaff，“我叫徐玉breqw，今年四十五岁gicr，之前都是在乡下的纺织厂干活的zk，我很勤劳的什么都能干acqi，去年我女儿考上了南城大学fwni，今年就想着过来这边找找工作tkgm，起码工资也比乡下的要高一点bdip，顺便也能照看一下我的女儿ypck。”

　　“这样啊cgs，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右cjqo，购买社保dfgdm，上班时间klqw，我们一天三餐都有食品卖ctxo，所以工作的时间还是比较长的mggv，不过到了下午会有休息时间cm，吃的话我们是包三餐的mw，每月休息两天aqr，不过就不包住hsehm，你看看薪酬待遇合不合你心意lqe。”

　　“好的好的frxwj，这待遇比起在乡下纺织厂要好ea，住的地方不用担心jogne，我就住在隔壁in，很近的dj。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道bv。

　　“住在隔壁的话wfaba，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问ave。

　　“对对对jny，你口中的蔡大婶是我姐姐mxveh，我是昨天才来到的wqu，暂时借住他们家nj，原本今天就是想出来走走azvao，看看能不能找到工作zxat，没想到一出门就找着了ipwh，这可真是够幸运的ikgpx。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的spj，但是自己又没事先准备好合同yudg，只能说“那我们还真的挺有缘分的bcwee，如果你觉得合心意的话lau，你明天就可以过来签合同上班了nvs，毕竟餐馆招人有点急tgkyl。”

　　“好的好的cjci，我知道了yy，那我先回去准备一下wrbo，明早就过来跟你签约abrdz。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道qang，虽说城里的工资比乡下高bvity，但她自己没什么学历cu，就是人比较勤快点tz，还担心自己找不到工作qtl，没想到来到的第二天就顺利的找到了zn，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了icja，就能安心的念书hc，真的太好了tp。

　　李渔送走徐玉后fanj，把旧的招聘告示撕掉yjuw，重新粘上将新的ar，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦yfvt。