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　　按照规制nxoj，年夜饭一般都由厨房做gll，陆清洛最多提些意见和要求eqfz，万万是不能亲自上阵的pydnv。

　　因而sduv，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时qds，曹管家“花容失色”oeon：“公主dut！没有这样的规矩啊cpodo！”

　　“没事dcsn，山高皇帝远cn。”本想说这里全权由她担着buyot，皇帝远在长安iompz，不可能知道此处发生的事llmi，无需担忧vrn。

　　谁知听完这句话后zh，曹管家脸一白wli，往下一跪ev：“请公主三思而后行wwym！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道ib，不过经营美食铺子这么多天vgrwx，不尝试新菜式她就心痒ibx，于是又与曹管家辩论了个八百回合rls，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多ebq，大头子还是由厨子们完成lpm。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了aroxr。

　　既是欢欢喜喜nk、热热闹闹的春节jjp，菜的样式上自然要看起来荣华abi、大气emv，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品psqa，可作为小菜或是甜品pa，但主菜定当不能从中选择rnlhw。

　　思来想去bpzlh，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜sta。*

　　此菜听起来平平无奇jeo，实则无论是选材tg、制汤gryq、摆盘xn，都需要上乘的功夫rog，且完成后上菜时用高汤一浇kvi，白菜随之盛开pus，大有花开富贵的吉祥寓意ibxv，用作年夜饭甚好jgy。唯一缺点是耗时长fly，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看pnixl，这或许反倒成了它的优点gl。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥ygt，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来swon。此地靠山傍野fjf，又有许多农家bf，找到新鲜天然的食材并非难事zjlh，很快两只土柴鸡ehi、一只老鸭rqtkp、一大块新宰的带皮猪肘ylex、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来qsbjl。

　　胡乱吃了点东西当午饭likk，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开szaip，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉oz，把处理好的土柴鸡与老母鸭xl、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出ufal，将浮沫用温水冲洗干净后tf，又将这些食材与几颗干贝vt。大葱段ic、生姜扔入一口深锅中dggku，注入水后叫添柴人多添几把柴火zk，让火烧得旺些tnbc。

　　过了一会儿vurw，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音rinr，香气bw、腥气mwqk、臊气随着白茫茫的气水升腾而来zdrtw，陆清洛叫添柴人不再添柴kczz，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫wotfx，盖上锅继续煮up。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前hssai，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉ucjp、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜kgr，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去abr，盖上锅盖又回来继续切肉糜hbq，手忙脚乱ew，恨不得多出三头六臂migm，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑vsevb：“公主在美食铺子里混那么多天了ldncq，怎么还是这样忙忙糟糟的mmsxc。”

　　陆清洛讪讪一笑knj，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机co，她原本只需将肉切成块db，再将小肉块放到破壁机里igmmr，按下按钮……多想无益fiv，此刻她只能通过手工解决了ibj，一遍又一遍重复方才的动作abj，手臂渐渐酸痛起来dkhb。

　　两个多时辰后qiur，汤煮的差不多pyf，肉糜也莫约着成型了kn，她将炖汤的原料捞出rvnkt，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净rby，将锅移到一边冷却汤utn。之后将另一只深锅架好rqowz，取来纱布am，待汤温度降得差不多ullmu，按鸡胸肉emso、猪里脊voha、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤vmaof。

　　倒肉糜ytwca、搅拌gxu、等待pupc、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢qnr，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道lsp，重复三次后撒入适量盐zi，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”ov。

　　接下来该处理的就是白菜mjkji。她将白菜横着切开rmy，将根部放入清水中煮不到一刻钟iihz，又盛入冰水中冷却uao。过一阵子wvpy，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开nigao，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀sda、左一刀剪成莲花花瓣的形状ghbuc。一瓣一瓣地剪下来oprza，眼睛看东西都有些花了ijl。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻lwu。捞出xwp，将其拢成花苞模样jdx，再于其上点缀一颗枸杞brx，置于圆形浅口白瓷盘中hner。

　　陆清洛长长地呼了一口气pgxbk，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来mlff，抬头看窗外le，一轮月亮已经在天空温和地注视着她fqgvp。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中qh，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”adjdk，陆众人围在桌旁og，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞ahpjz，清汤随着缝隙流下oxw。慢慢地jtoqo，最外的花瓣展开jlf，仿佛是发出一种信号ugso，中间的花瓣也随之舒展开来id，躺在清汤之上清鲜淡雅fpv，宛若一莲在水lthw。

　　众人看得屏息瞪眼kacm，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来izr，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场xao。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和kwngh，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女lj，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人dfq。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆zdtnk，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由jy，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌odo，其他人另摆几桌在一旁ndqzy，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景ksrt。

　　“这是哪里的菜式upd，老奴当厨子这么多年竟从未见过osbq！”

　　陆清洛做了历史的弊idby，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后horu，封建帝制都在动摇时zuixs，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣gfgsu，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧lqnvc，主仆一屋axpf，一顿年夜饭也吃得有滋有味ugn。陆清洛是一屋子里最闹腾的jz，吃的又多giua，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡tnyud，子时一过就立即往床扑去awon。

　　大年初一刚吃完汤圆ip，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传edvw：“公主nc，给您拜年的学生们都在院里等着呢uiyl。”

　　陆清洛整理整理衣襟zul，点了点桌上包好的红包dclo：“叫孩子们进来uvzj。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来oo，笑嘻嘻地相视几眼ysb，有些参差不齐地一同作揖wdef，声音也是到最后几个字才整整齐齐wasnw：“先生过年好kzk！辞暮尔尔,烟火年年pg，祝先生新年吉祥zegs，万事如意rcv！”

　　“哎哟lzpj，姑娘嘴角快咧到天上去了mo。”雨霏在一旁打趣道hvj。

　　陆清洛听了也不恼cnab，笑意更甚ab，略微打量了几眼小团子们adgbe。这个年纪的小孩子身量长得极快ta，短短不到一个月未见面sgmz，许多人已经窜了一大头cdbji。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了sri，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身iwhqu，衬得皮肤也愈发白净pwq。

　　感慨着小团子们成长之快vsdfr，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们yt，又和他们说会话kxagy，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包sp，也不多留hnvq。

　　学生前脚刚走rd，张县令后脚就来nt，笑容满面地边作揖边走向前wov：“公主过年好啊mt！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了grbng。”

　　陆清洛叫人倒茶ky、端上几碟寻常点心放桌上li，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子lab、金通宝xnz、银通宝给张县令scrv：“县令大人按说还算长辈呢hdjnv，怎么也不包个红包给我yhvo。”

　　张县令急忙笑着赔罪ygx：“哎哟czr，公主可别折煞下官了avdna，下官这没什么好东西给的了您xwqsn。不过公主若是想知晓最近长安城的动向krk，下官倒是有些消息在手中btig。”

　　陆清洛立马来了兴趣cgzma，侧耳倾听afih。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官aps，具体理由还不知晓vfzi，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和dy，曾告知我长安出了个什么事儿fab，一大批的官员都受此牵连vz。别说腊月里hkb，过了小年都有官被贬zey，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢yldn。”

　　长安到底出了什么事aw，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着vsl。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前bojy，长安究竟发生了何事都说不清tsiiz，全是些没头没尾的传言rdmw。要说现在确切知道的宜和城要发生的事jsy，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城qlgd。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走zmxm，本来城里过年没个事做yhto，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工dvhm，赶在他们走之前把东西卖给他们lqvoh。”

　　陆清洛担忧的不是这个dsh，自从父母归来后kgup，王鑫性子明显好了许多owhhn，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素rrg，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉ani，可怜王鑫那小子nfplq。”张县令咕哝一句gbmp，二人一齐看向门外qgwv。

　　昨夜万家团圆时lkz，雪悄无声息的落下hlg，盛开的梅花上nkarr、新挂的红灯笼上cxonk、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白gq。