笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏vmmb，杭洛洛从来没有来过乡下fjm，没有沾过这么浓烈的乡土气息xw，如今她看什么都觉着新鲜xgxz，也快乐得像只小动物似的gb。

　　“娘apsv，娘亲pd，你看这韭菜绿油油的rvl，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧edo！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来wqhf，衣服也都沾了水和尘土yo。
　　周琴看了哭笑不得kwxb，她戳戳女儿的脑袋aw，吼道yabc，“你这个傻丫头wvyhr，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸jt，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的bsmng。“我路过那片水田hcha，”她指向不远处的田野nwr，眯起眼睛傻傻地笑着mqgj。“看着这韭菜长得壮实atmcq，心中便想着肯定好吃bfhm！”

　　“吃吃吃qct，整日就计较吃了uy，连韭菜与禾苗都分不清楚fqnu！”周氏嗔怪hknwz，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来hms。“你啊你kqi，真是不让人省心wth！”

　　灶房里elg，苏青麦正在制作几道凉菜yjcvp。如今正值早春xdsk，山间野味遍地mf。春笋破土而出bmvuk，散发着淡淡的清香txkbx。蕨菜鲜嫩多汁naahh，脆甜可口xwci。
　　一大早ybo，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋fflww，摘了许多蕨菜gso。
　　蕨菜又名龙爪菜roo，是南方一带特有的美食usble。这种蕨类植物多长在山坡上bgea，尤其是曾经被火燎过的地方vy，有了火灰的覆盖aecl，蕨菜长得尤其肥美ra。

　　“苏丫头xs，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西cpb，有些害怕ws，胆怯地缩了缩脖子myw，啧啧说道osllz，“我可从来没吃过这种东西dzsm！”
　　苏青麦笑着解释道yexxo，“这是我们南方的特色菜lhzcb，老夫人您没吃过也不足为奇tdcah。待会儿我做好之后您尝尝pxou，保证您喜欢uiqpj！”
　　周琴故作不高兴的样子ix，嫌弃地挥了挥衣袖lrvoh，“哎呀人家也还不到五十岁呢rvth，叫什么老夫人呐ds。丫头tmab，我看你如此讨人喜欢tbxvp，与我家洛洛又走的亲近dpk，你便唤我一声琴姨吧gyss！总是老夫人老夫人的hd，多生分呐？”

　　“是ipo，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着sdc。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌hj，其中hxohs，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌nesoi。做的好了ofge，就是一道特别美味的下饭菜bzj。苏青麦素手纤纤hmvlv，将蕨菜洗净用热水焯过之后gptz，立刻捞起来放进冷水里wi。
　　“苏姐姐plcbl，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊shxgc，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以iry，疑惑地问ckdd。
　　“没有白煮啊xtwi。”她颇有耐心地讲解lrod，“将蕨菜煮熟zdwuk，就不会苦涩难闻lqnyj，放进冷水里过凉esq，是为了保证它的鲜嫩爽脆bd。在等待蕨菜冷却的这段时间nmj，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了urza。”

　　苏青麦说着jlr，便开始调料kbfn。青红剁椒eprq、香菜rvino、芝麻zia、蒜末vstpu、小葱这些都是必不可少的辅料sba。她将这几味佐料切碎放进碗里imlx，淋上热油thztz，“呲啦”一声my，灶房里立刻飘出浓浓的香气xove，令人垂涎三尺jeett。末了uy，她将蕨菜从冷水里捞出ebsb，切成小段放进刚做好的汤汁里an，再倒入适量的米醋和酱油kgqq，用筷子翻拌均匀qo。还没等她开口uu，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来iyfo。
　　“哇tc，这也太馋人了ktt，光是闻着香味我就已经等不及啦so！”
　　她们津津有味地吃着miy，苏青麦莞尔一笑cbp，继续准备下一道美食oy。

　　竹笋的做法有很多种canny，可蒸可煮jlys，可炒rs，可凉拌nrri。剥开一层层笋衣ifw，露出来的便是可以食用的白色笋肉ffnp。苏青麦刀法快准狠gjcnq，她利落地将竹笋洗净切片sa。接着qca，她将老姜拍碎ri，大葱切成段izuux，待这些配料准备好之后sla，苏母已经将一只老母鸡处理干净了gjvx。
　　“娘sijk，辛苦您了wfl。”她接过洗净的土鸡ptg，放在砧板上pirt，面不改色地将其剁成块状skngy。之后放入葱姜fzcoc，一小杯白酒pqqqw，几滴酱油iyyw，抓匀腌制rqy。

　　笋片冷水下锅eeodk，小火慢炖ewtlh，待笋片微微变成黄色djr，就可以将其捞出沥干水分jnh。
　　锅中热油yid，放入干辣椒pvt，大蒜vu，两颗拍开的草果gafu，两粒八角az，煸炒出香味之后tvuu，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中jo，大火快速翻炒jfbny。鸡肉因为有了酱油的着色cn，不一会儿就变得金黄喷香kchgo。适时sgs，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里xn，掺水没过鸡肉jy，盖上锅盖cwvon，文火慢炖fc。
　　“好香啊ufz！”杭洛洛凑过来xhs，摇着手掌捕捉浓浓的香气gxr。她忍不住闭上眼睛eisfn，沉浸其中sps，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美jmsn，还有一股沁人心脾的清甜zi。苏姐姐qa，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片jygi，一道地地道道的农家特色美食ia。鸡是我们喂养的走地鸡ggk，肉质劲道紧实ntgj，不柴不老hau。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的pgs。春笋与鸡肉一起烹煮oexdr，两两相宜bjr，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美vmwu，还可以吸去汤汁里多出来的油rl。尤其是我们女孩子dm，多喝鸡汤jb，不仅可以滋补身体etfzu，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖hou，一阵更加诱人的香味扑鼻而来cpm。

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　　午后ou，春风十里urym，草色青青qg。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事sbek，便来附近的村庄走走gb，体察民情lz。祁达彦满腹心事eik，想着与苏青麦如何和解fjk。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向icw，于是lwvlz，他们便心照不宣地往苏青麦家走去hdiu。

　　这是杭楚天第一次来到她家kl。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同ea，农家小路阡陌纵横kejth，鸡犬相闻rsiny，麦叶青青kft，桃花灼灼eyznz，自有一股怡然之情mrq。不大的篱笆院里ekkz，干净整洁ppaox，小鸡小鸭在笼子里争相抢食ffp。院子里有一条鹅卵石铺就的小路tzx，弯弯曲曲地一直延伸到厨房ohtk。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽tnqb，此时正值春季bo，各类花儿竞相开放ctxa，争奇斗艳zqox，美不胜收va。兰花高洁清雅gf，玫瑰热烈奔放pyv，月季含羞带臊dxr，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外qfbuu，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物nza。在她的精心培育下kvbea，这些小肉肉都胖嘟嘟的hspxx，甚是讨人喜欢dclz。

　　在院子的外围uazlv，苏青麦特地开垦了一小片荒地pwpds。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜mqfzs，勤劳地为菜地捉虫除草施肥cr，如今这小片菜地尤其肥沃tiqji。种什么便能翻倍地收获什么ji。黄瓜藤已经爬上了小竹架fjbv，骄傲地开出了许多淡黄的小花jkjy。西红柿红彤彤的yuwi，在春风中你碰碰我zvnhz，我挠挠你npkak，愉快地嬉戏打架gega。玉米已经抽出了穗儿pd，再过两个月就可以丰收了un。除了这些之外krqd，还有整整齐齐的各类蔬菜nrzve，有胡萝卜pqlfb、西兰花qoh、包菜dw、皮兰lxere、小葱……它们长势喜人swib，郁郁葱葱ih，很是茂盛rl。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风zxmy，他轻摇纸扇nmbky，眼中都是艳羡和向往kjpx。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下fyk，悠然见南山fmv，山气日夕佳yapxw，飞鸟相与还wo。此中有真意……”他望着炊烟袅袅puiv，欣赏着入目的美景kxskc，感慨万千fw，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落xdt，远远地就闻见了一股浓浓的饭香noi。杭楚天心情愉悦pw，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦hl，笑道hd，“今日我们运气不错sxaab，赶上苏姑娘做饭xdqen，又可以品尝她的手艺了tzm！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄ipdtg，他怨念地摇头ldote，望着杭楚天清俊笔挺的背影xaa，他差点儿就哭出来了mhe。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难lfyz，有多痛苦？fwfql！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜lgc，分别是无骨鸡爪tmds、凉拌蕨菜以及香脆折耳根gumc。这折耳根又名鱼腥草lryxv，在美食典籍中记载fbn，许多人为之倾倒vhh，也有许多人望而生畏lqms。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多ctc，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟jgxv。它长在田间地头bldj，可以直接生吃wpgtw。为了增加它的口感cjrhh，既可以用佐料凉拌vi，也可以伴着肉类清炒lpkh。
　　“琴姨krvrk，洛洛iuak，你们快尝尝看哪道凉菜最美味ce，到时候蓬莱阁开张tytk，我好准备食材jxajq。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上rusp。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡erfmm，吃了两大碗米饭wdqo，如今正需要凉菜来换换口味llad。“这无骨鸡爪倒是别出心裁dlel，颇费苦心woc，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除cvzxu，方便食客享用rj。”她颇具姿态地品评着cijx。

　　此时xqugc，杭楚天及祁达彦信步而来iayj。周琴扭头望见qfjol，忙热情地招呼ypw，“儿子啊rp，快来尝尝苏姑娘的手艺suas。你们赶巧了啊lx，锅里还有热菜热饭呢bk，小满jl，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝wqe！”
　　“是nwp。”小满听话地前去忙活xlcyx，她盛了两碗饭hcmh，又装了满满一石锅的鸡肉ii。
　　苏青麦好客地前去拜见iyi，杭楚天忙道svn，“苏姑娘不必如此多礼wwln，我俩不请自来bb，还望苏姑娘不要介意my。”
　　“杭大人莅临寒舍qevy，使得蓬荜生辉maqxz，这是小女的荣幸goj。”她温婉动人wsahf，娴熟地请客人入座xfkg，乖巧地斟茶倒酒gjky。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上ubcbo，这令祁达彦很是难堪eghsu。

　　“小麦zgn，你……”祁达彦欲言又止they，平日里他能言善辩qo，如今自己理亏hxb，他根本不知如何求人原谅zoqvf。
　　“祁师爷ubqm，你若是想提及我俩的私事rp，那便不要再说了jt。”她神色突然清冷许多ivq，态度决绝oghq，“上次我已经说的很清楚了up，我俩从今以后再不会因感情之事而交集arzh。”
　　祁达彦呆若木鸡qrn。