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　　“看好了sm，我只教你一次oxxa，能学到多少本领就看你自己了keth。”李老头双手背在后头gjlzg，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手fl。

　　“爷爷nlahn，你怎么这样啊mxiji，我可是你最最最爱的亲孙女or，起码你也要教我个两三遍吧pkzjt，以前都是教好几遍的ethm，现在怎么只能教一次呢ysosy，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴xsy，有些幽怨地说道vqbnj，眼珠子一亮uf，随即想到了什么phy，话口一转euehz，“教一次也不是不行vl，不过呢du，你教完我芙蓉鸡片后bcxdw，得让我学开水白菜atknh！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去rkty。”

　　“你不是亲的ocmvh，你是捡的”李老头没好气地说道pqvi，“你倒是想得挺美的啊lb，芙蓉鸡片都还没学会cn，就想学开水白菜了zi，看好了owbzi，机会只有一次fzhs，正所谓教会徒弟饿死师傅ef，存货当然是得用来慢慢诱惑你的yo，我还不想那么早就下去呢os。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜cva，川菜yrj，鲁菜kjo，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法ukd，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清zged，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法uoyyc。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水fy，切成小块后fdc，加入葱姜水nce，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉pgov，不过我自己搞了一点创新orekl，放一块鱼肉进去svos，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片hdqn，比较之传统的做法会更加的鲜美kl，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴tjxxx，吃起来会更加嫩滑oiznq，记着用料理机打碎鸡肉olow，你一定要控制好时间dbrzv，鸡蓉不能太大颗粒wu，但也不能太碎iq，要掌握在一个合适的度bgtds，你自己衡量一下vrzv。”李老头详细地说着注意事项xkp，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉tsg，还要慢慢地将筋膜挑出来dxhdk，非常耗费时间xnnhc，现在有了料理机的帮忙可是省事多了bst。

　　“接着我们来到了最关键的一步sw，小渔zas，你要记着ajqds，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键mf，要谨记心中tbu，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清jk，鸡蛋清要一点点地加进去kyh，筷子要朝一个方向搅拌mto，不能乱klega，速度不要快dcep，你的手不要用上阴力ax，不要将鸡蓉搅打上劲lncmt，有劲就错了lyuyd，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品wfo，等鸡蓉和蛋清融合后hkvk，加点水淀粉进去irjlq，最后一步tuxr，过筛vurh，将里面的筋膜全都筛出来lqiwj，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻ixutg，更加滑爽sz。”李渔看着李老头的动作exk，大脑在快速地转动着bm，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项sp，她的大脑快要负荷不过来了ebtk，要爆炸啦sjw！

　　“最后一步tig，宽油升温到三成热fe，舀一勺鸡蓉糊摊均匀tq，小心地拨动油vaqct，等它自然地浮上油面shglg，就能把它捞上来rsh，重复这个步骤kdfyj。”随着李老头的讲解示范ntync，芙蓉鸡片的做法来到了尾声oz，“好了xpjp，芙蓉鸡片完成过油过油后owbw，接下来就做一个玻璃芡kaq，用鸡汤兑开淀粉otr，加点盐xm，姜汁黄酒煮一下zyto，与鸡片一同反动几下ic，摆个盘就可以bsaf。”李老头拍拍手nx，将系着的围裙脱下och，捧着芙蓉鸡片nep，将它端上桌子kots，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中vujv，“尝尝看hny，我好多年没做这道菜了am，都不知道有没有手生jvie，唉xl，老咯rkpm。”

　　李渔回过神来pv，筷子夹起一片芙蓉鸡片jt，鸡片洁白如雪qj，不见丝毫异色inzt，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上try，随着地心引力的作用aegrm，慢慢地往下掉落lwdir，加入鱼肉的鸡片无比鲜美gszgy，松软滑嫩be，丝毫没有干柴的口感nph，“不愧是国宴名菜uv，吃鸡不见鸡vbp，简直就是滑嫩到心里去了bcs，宝刀未老啊egqmj，爷爷il，绝了zljy，这个口感和味道jagem。”急忙将鸡片咽下喉咙hjyd，赞扬了爷爷几句后uvtcj，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉zcdm，马上送入口中elwh，生怕错过了此等美味佳肴sfbnd。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样dkliy，原本还想听她多说几句lpe，满足一下自己的虚荣心zgqrl，哪知道xykqg，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的lx，猛吃wij，都顾不上理他了lev，无语道uppn，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我oj，就只知道吃吃吃zzmr，你爷爷我做得这辛苦cvzzf。”

　　“嗐ju，爷爷bhy，就是因为你做得辛苦hd，我才要努力地去吃啊nv，不然怎么对得起你的付出是吧bu，我大口大口的吃pqxtq，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯pbo，你说的有道理cblvi，不是my，你不该给我留点吗rrav。我的芙蓉鸡片xdfnj！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片ua，李老头瞬间坐不住了gdg，迅速出手gaysx，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片ivkf，看着剩下的几片io，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰tiw，“你这丫头ezx，你没有心foj，就留着几片鸡片给爷爷nonbl，你可真孝顺啊svgas。”

　　“啊......哈哈哈yybn，这...谁叫你做得那么好吃呢ab，怪不了我啊ftfyj，是不是爷爷mrr，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢exe，而且你年纪大oqj，医生都叫你好好养身uwlg，少吃点用大量的油做出来的食物cbwwy，不健康oysez。”李渔心虚了几秒后hjyk，回想起医生交代的话jg，就挺起胸膛vdcu，理直气壮地道df。

　　李老头听到后没好气地哼了一声qqli。

　　“对了xfd，爷爷izzvw，我想跟你商量件事veqjx，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话jb，让我来掌厨怎么样wybu，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了cicl，也掌勺这么多年了gs，整日站在厨房烧菜也不行saypv，这活太累人了lk，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了pyyzz，你呢nz，就享享清福多出去转转gs，到处溜达溜达oich，玩乐一下fyj，您都做了一辈子的厨师了jt，是时候该歇息了hu。”李渔苦口婆心地劝说着qsum。

　　“你这么讲wm，好像是有点道理gu，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动jb，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来mv，又有点犹豫xl，“而且就你一个人gudez，你又要做菜又要上菜pbobq，还兼顾收钱swv，不行不行qye。”

　　“这不难vebtv，我到时候招聘一个全职的服务员ocy，一个兼职的就够人手了ocyt，收钱这方面嘛vrmv，现在都是用手机付款了nklz，你也不用担心我忙不过来zuqmp。”

　　李老头思考了一会xzcrt，觉得李渔说的话可行度很高xi，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了dzrt，毕竟李渔学厨这么多年lwod，也是时候出师了xfgm，总不能让她一辈子都当个帮厨吧wwimh。“那行sufcf，就按你说的办吧njqiu，老头子我也有去享清福的一天咯toa，终于能够解放了qm，哈哈哈哈dzs。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后euna，就决定先把招聘信息写出来先aeiw，粘贴在餐馆门口lla，看看情况如何houuz，实在不行的话cik，就只能挂到网络上lek，这样会让更多的人知道rsut。

　　告示粘贴出去没多久bqudf，就有一个衣着朴素couu，面色有点蜡黄的中年女人来询问vb，“你好opkx，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的jeerg，没错tq，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人xtam，仔细观察了一下qufn，虽然衣着朴素lcjk，看着像是从乡下过来的妇人myb，但是衣服干净整洁co，手指甲之类的也剪得整整齐齐vmp，头发也都全部扎起ulq，捋得光滑无比nr，没有丝毫的碎发掉落下来vk，暗自窃喜qgbh，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了nlvnw，而且看上去还是一个爱干净的人yh，真的是天助我也ogzcr。

　　“来plsg，先喝杯水mg，介绍一下自己的情况吧dfk，或者你有什么想问的jpwur，都可以说说rswzw。”李渔给妇人端上一杯温和的水cia，微微笑道bj。

　　妇人的手捏了一下衣角wb，有些拘谨地坐下jcuq，“我叫徐玉ulbg，今年四十五岁car，之前都是在乡下的纺织厂干活的hmzom，我很勤劳的什么都能干wjz，去年我女儿考上了南城大学afsr，今年就想着过来这边找找工作zeady，起码工资也比乡下的要高一点awrod，顺便也能照看一下我的女儿lvte。”

　　“这样啊cnxze，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右xdw，购买社保dgsk，上班时间jjnzn，我们一天三餐都有食品卖vucm，所以工作的时间还是比较长的cbidp，不过到了下午会有休息时间fhnu，吃的话我们是包三餐的zcdc，每月休息两天awl，不过就不包住giyk，你看看薪酬待遇合不合你心意oig。”

　　“好的好的xwl，这待遇比起在乡下纺织厂要好teanh，住的地方不用担心lbfb，我就住在隔壁wnp，很近的tvs。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道hio。

　　“住在隔壁的话fs，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问fzmqg。

　　“对对对zfsux，你口中的蔡大婶是我姐姐frpe，我是昨天才来到的mzb，暂时借住他们家xttds，原本今天就是想出来走走odin，看看能不能找到工作xoi，没想到一出门就找着了nqq，这可真是够幸运的aznmk。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的pbbw，但是自己又没事先准备好合同aex，只能说“那我们还真的挺有缘分的nhdv，如果你觉得合心意的话effl，你明天就可以过来签合同上班了fymnk，毕竟餐馆招人有点急vudr。”

　　“好的好的ffjg，我知道了egke，那我先回去准备一下cp，明早就过来跟你签约fskr。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道nyudj，虽说城里的工资比乡下高pg，但她自己没什么学历tw，就是人比较勤快点khj，还担心自己找不到工作jmrzd，没想到来到的第二天就顺利的找到了gk，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了mhitx，就能安心的念书ocbx，真的太好了qeac。

　　李渔送走徐玉后bbu，把旧的招聘告示撕掉vxvkc，重新粘上将新的yv，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦giyi。