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　　按照规制py，年夜饭一般都由厨房做bhr，陆清洛最多提些意见和要求ohg，万万是不能亲自上阵的la。

　　因而njgj，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时zthl，曹管家“花容失色”mslnn：“公主aqz！没有这样的规矩啊flrw！”

　　“没事nbuh，山高皇帝远uzl。”本想说这里全权由她担着jtg，皇帝远在长安dagy，不可能知道此处发生的事rbl，无需担忧em。

　　谁知听完这句话后yx，曹管家脸一白hjqkx，往下一跪zyjs：“请公主三思而后行owo！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道qi，不过经营美食铺子这么多天my，不尝试新菜式她就心痒sjanj，于是又与曹管家辩论了个八百回合ue，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多ph，大头子还是由厨子们完成nylvr。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了gquz。

　　既是欢欢喜喜mym、热热闹闹的春节ybs，菜的样式上自然要看起来荣华obxyu、大气rfyik，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品ymf，可作为小菜或是甜品ex，但主菜定当不能从中选择gpux。

　　思来想去pt，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜ervqb。*

　　此菜听起来平平无奇unucs，实则无论是选材kxz、制汤zy、摆盘gsas，都需要上乘的功夫pcg，且完成后上菜时用高汤一浇oex，白菜随之盛开uzvg，大有花开富贵的吉祥寓意wk，用作年夜饭甚好mv。唯一缺点是耗时长mvra，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看hv，这或许反倒成了它的优点pd。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥bpl，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来li。此地靠山傍野ffw，又有许多农家mdzjb，找到新鲜天然的食材并非难事uhuhn，很快两只土柴鸡vyhoc、一只老鸭bsu、一大块新宰的带皮猪肘fbcp、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来bnk。

　　胡乱吃了点东西当午饭ifnou，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开vxyx，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉jeqw，把处理好的土柴鸡与老母鸭cpzi、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出vgiy，将浮沫用温水冲洗干净后eoask，又将这些食材与几颗干贝gkvz。大葱段ugecl、生姜扔入一口深锅中pwuzv，注入水后叫添柴人多添几把柴火bnbic，让火烧得旺些ein。

　　过了一会儿lg，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音rq，香气ubx、腥气mpr、臊气随着白茫茫的气水升腾而来pmyc，陆清洛叫添柴人不再添柴mxh，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫wz，盖上锅继续煮ojm。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前dnvyf，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉aou、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜zwgce，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去upzz，盖上锅盖又回来继续切肉糜vlnhy，手忙脚乱dxrgj，恨不得多出三头六臂dmx，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑id：“公主在美食铺子里混那么多天了wg，怎么还是这样忙忙糟糟的klbw。”

　　陆清洛讪讪一笑cnbwj，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机sql，她原本只需将肉切成块qjm，再将小肉块放到破壁机里sbgy，按下按钮……多想无益zoei，此刻她只能通过手工解决了ix，一遍又一遍重复方才的动作yrch，手臂渐渐酸痛起来sn。

　　两个多时辰后db，汤煮的差不多wehv，肉糜也莫约着成型了orp，她将炖汤的原料捞出rj，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净cwzf，将锅移到一边冷却汤mlif。之后将另一只深锅架好osw，取来纱布ryct，待汤温度降得差不多ndqq，按鸡胸肉vrd、猪里脊zqcob、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤ie。

　　倒肉糜zk、搅拌wvcc、等待wva、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢litf，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道bnmdg，重复三次后撒入适量盐qpnz，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”yjwfa。

　　接下来该处理的就是白菜iv。她将白菜横着切开hoim，将根部放入清水中煮不到一刻钟ekw，又盛入冰水中冷却pghyt。过一阵子jx，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开dtsf，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀pdyge、左一刀剪成莲花花瓣的形状kxjag。一瓣一瓣地剪下来vb，眼睛看东西都有些花了jn。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻sqme。捞出vm，将其拢成花苞模样wvpk，再于其上点缀一颗枸杞gi，置于圆形浅口白瓷盘中zkj。

　　陆清洛长长地呼了一口气ixvgc，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来nhzx，抬头看窗外ufbx，一轮月亮已经在天空温和地注视着她lm。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中idxv，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”wz，陆众人围在桌旁nwf，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞si，清汤随着缝隙流下uhvu。慢慢地xh，最外的花瓣展开ny，仿佛是发出一种信号ib，中间的花瓣也随之舒展开来cfiby，躺在清汤之上清鲜淡雅oc，宛若一莲在水apyxg。

　　众人看得屏息瞪眼pmme，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来ybm，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场bwero。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和weo，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女miiw，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人tfaim。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆oiruz，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由innv，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌svsi，其他人另摆几桌在一旁iao，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景bz。

　　“这是哪里的菜式hm，老奴当厨子这么多年竟从未见过nbaar！”

　　陆清洛做了历史的弊ls，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后dg，封建帝制都在动摇时mg，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣oxh，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧olhq，主仆一屋voycn，一顿年夜饭也吃得有滋有味zwmf。陆清洛是一屋子里最闹腾的nh，吃的又多io，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡dzwk，子时一过就立即往床扑去fcvk。

　　大年初一刚吃完汤圆zwy，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传opbu：“公主snmw，给您拜年的学生们都在院里等着呢gjq。”

　　陆清洛整理整理衣襟yjcd，点了点桌上包好的红包tuu：“叫孩子们进来lfkz。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来wdv，笑嘻嘻地相视几眼oxh，有些参差不齐地一同作揖lj，声音也是到最后几个字才整整齐齐vmajc：“先生过年好uaza！辞暮尔尔,烟火年年vnsce，祝先生新年吉祥gs，万事如意hgy！”

　　“哎哟qhzc，姑娘嘴角快咧到天上去了pjhav。”雨霏在一旁打趣道srkr。

　　陆清洛听了也不恼kee，笑意更甚af，略微打量了几眼小团子们igtcm。这个年纪的小孩子身量长得极快pmacj，短短不到一个月未见面vpmn，许多人已经窜了一大头hqtq。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了bm，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身kvrs，衬得皮肤也愈发白净dyysm。

　　感慨着小团子们成长之快rnygd，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们npx，又和他们说会话vflvu，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包bi，也不多留cxm。

　　学生前脚刚走nnv，张县令后脚就来naqud，笑容满面地边作揖边走向前oxo：“公主过年好啊mrv！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了wk。”

　　陆清洛叫人倒茶ntl、端上几碟寻常点心放桌上pgkn，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子ntgzr、金通宝immif、银通宝给张县令sm：“县令大人按说还算长辈呢jq，怎么也不包个红包给我vig。”

　　张县令急忙笑着赔罪xeef：“哎哟jur，公主可别折煞下官了rd，下官这没什么好东西给的了您wogwx。不过公主若是想知晓最近长安城的动向ik，下官倒是有些消息在手中rg。”

　　陆清洛立马来了兴趣vsrsj，侧耳倾听lp。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官pnbc，具体理由还不知晓xtr，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和zha，曾告知我长安出了个什么事儿yizg，一大批的官员都受此牵连kff。别说腊月里svmt，过了小年都有官被贬txoy，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢sn。”

　　长安到底出了什么事psvsp，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着vp。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前cakt，长安究竟发生了何事都说不清gp，全是些没头没尾的传言xcevt。要说现在确切知道的宜和城要发生的事kvkpy，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城scctv。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走thjqu，本来城里过年没个事做mcjm，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工mwk，赶在他们走之前把东西卖给他们lv。”

　　陆清洛担忧的不是这个crl，自从父母归来后hwrl，王鑫性子明显好了许多cy，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素cwqeq，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉rs，可怜王鑫那小子pvkm。”张县令咕哝一句xvhhp，二人一齐看向门外odyt。

　　昨夜万家团圆时ehk，雪悄无声息的落下uuh，盛开的梅花上todte、新挂的红灯笼上qovib、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白yrsw。