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我的禽兽生活

作者：赫连朵儿 更新时间：2026-11-15

　　按照规制qdg，年夜饭一般都由厨房做hm，陆清洛最多提些意见和要求db，万万是不能亲自上阵的vhch。

　　因而ioqyr，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时cfx，曹管家“花容失色”cs：“公主ji！没有这样的规矩啊apfj！”

　　“没事vyahu，山高皇帝远pdy。”本想说这里全权由她担着onar，皇帝远在长安fcmv，不可能知道此处发生的事agg，无需担忧lyje。

　　谁知听完这句话后nr，曹管家脸一白yom，往下一跪gpk：“请公主三思而后行fb！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道is，不过经营美食铺子这么多天txj，不尝试新菜式她就心痒iy，于是又与曹管家辩论了个八百回合mt，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多yxeal，大头子还是由厨子们完成kvc。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了fzsmm。

　　既是欢欢喜喜wx、热热闹闹的春节oxzrv，菜的样式上自然要看起来荣华sq、大气rcir，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品qta，可作为小菜或是甜品wf，但主菜定当不能从中选择ecowx。

　　思来想去btdns，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜gkz。*

　　此菜听起来平平无奇jyat，实则无论是选材fpw、制汤egszn、摆盘fd，都需要上乘的功夫kvbgc，且完成后上菜时用高汤一浇qm，白菜随之盛开xt，大有花开富贵的吉祥寓意zktt，用作年夜饭甚好joid。唯一缺点是耗时长uyko，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看iv，这或许反倒成了它的优点ieb。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥yqleq，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来ivhh。此地靠山傍野hqfa，又有许多农家cr，找到新鲜天然的食材并非难事zjkr，很快两只土柴鸡dzrxz、一只老鸭dyqve、一大块新宰的带皮猪肘kc、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来vaiwx。

　　胡乱吃了点东西当午饭qr，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开cv，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉fuowi，把处理好的土柴鸡与老母鸭wo、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出strqj，将浮沫用温水冲洗干净后iytz，又将这些食材与几颗干贝ll。大葱段raiu、生姜扔入一口深锅中rzqnw，注入水后叫添柴人多添几把柴火yabgt，让火烧得旺些jnsdv。

　　过了一会儿qhq，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音nrf，香气osw、腥气bdmvt、臊气随着白茫茫的气水升腾而来moft，陆清洛叫添柴人不再添柴zmjf，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫bqu，盖上锅继续煮nrqng。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前tfz，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉ioupb、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜si，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去vm，盖上锅盖又回来继续切肉糜men，手忙脚乱qeyh，恨不得多出三头六臂gtrlc，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑wits：“公主在美食铺子里混那么多天了vhpqw，怎么还是这样忙忙糟糟的nwp。”

　　陆清洛讪讪一笑snqqa，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机pm，她原本只需将肉切成块mn，再将小肉块放到破壁机里tcz，按下按钮……多想无益hwaqv，此刻她只能通过手工解决了ow，一遍又一遍重复方才的动作nusxb，手臂渐渐酸痛起来wki。

　　两个多时辰后qu，汤煮的差不多dkcje，肉糜也莫约着成型了pkb，她将炖汤的原料捞出btsvy，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净xpda，将锅移到一边冷却汤kmzrz。之后将另一只深锅架好ed，取来纱布enkof，待汤温度降得差不多lgft，按鸡胸肉arxt、猪里脊pjd、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤uw。

　　倒肉糜wnqc、搅拌zmlx、等待dtebb、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢zi，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道dbu，重复三次后撒入适量盐wjc，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”uefu。

　　接下来该处理的就是白菜tqw。她将白菜横着切开xui，将根部放入清水中煮不到一刻钟pqly，又盛入冰水中冷却kzm。过一阵子ztlw，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开auaz，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀phzbj、左一刀剪成莲花花瓣的形状gnxba。一瓣一瓣地剪下来wlnpd，眼睛看东西都有些花了noi。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻lq。捞出kqm，将其拢成花苞模样cjurz，再于其上点缀一颗枸杞tqpub，置于圆形浅口白瓷盘中niif。

　　陆清洛长长地呼了一口气vr，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来enm，抬头看窗外pkgjo，一轮月亮已经在天空温和地注视着她ro。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中fbj，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”hfzj，陆众人围在桌旁awbun，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞qim，清汤随着缝隙流下qfcmt。慢慢地ocijn，最外的花瓣展开vaqi，仿佛是发出一种信号icjj，中间的花瓣也随之舒展开来fegn，躺在清汤之上清鲜淡雅hwsdl，宛若一莲在水kqoe。

　　众人看得屏息瞪眼gd，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来lv，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场xmlzr。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和gtqm，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女efmfd，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人ngi。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆gbkau，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由lprzb，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌ammgw，其他人另摆几桌在一旁oou，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景sdvy。

　　“这是哪里的菜式qklok，老奴当厨子这么多年竟从未见过cs！”

　　陆清洛做了历史的弊gcsze，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后relw，封建帝制都在动摇时efzgf，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣okpzc，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧dcw，主仆一屋jzrw，一顿年夜饭也吃得有滋有味upvhu。陆清洛是一屋子里最闹腾的cwhnd，吃的又多xfqem，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡sgyt，子时一过就立即往床扑去jvq。

　　大年初一刚吃完汤圆ifax，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传oxmcc：“公主ve，给您拜年的学生们都在院里等着呢klxeo。”

　　陆清洛整理整理衣襟akgp，点了点桌上包好的红包ukf：“叫孩子们进来ttjvx。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来xhlss，笑嘻嘻地相视几眼ntcyx，有些参差不齐地一同作揖vcxl，声音也是到最后几个字才整整齐齐mzvif：“先生过年好ch！辞暮尔尔,烟火年年ezo，祝先生新年吉祥zzu，万事如意vpjc！”

　　“哎哟qskz，姑娘嘴角快咧到天上去了iy。”雨霏在一旁打趣道src。

　　陆清洛听了也不恼me，笑意更甚me，略微打量了几眼小团子们xw。这个年纪的小孩子身量长得极快mn，短短不到一个月未见面mire，许多人已经窜了一大头comt。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了bkja，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身qrisq，衬得皮肤也愈发白净al。

　　感慨着小团子们成长之快qlt，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们epjyr，又和他们说会话yngr，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包gp，也不多留ez。

　　学生前脚刚走ljem，张县令后脚就来sloko，笑容满面地边作揖边走向前tval：“公主过年好啊op！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了iw。”

　　陆清洛叫人倒茶cw、端上几碟寻常点心放桌上yt，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子ln、金通宝iui、银通宝给张县令zljja：“县令大人按说还算长辈呢gut，怎么也不包个红包给我toa。”

　　张县令急忙笑着赔罪vh：“哎哟azct，公主可别折煞下官了rqiq，下官这没什么好东西给的了您vtr。不过公主若是想知晓最近长安城的动向ow，下官倒是有些消息在手中wdgb。”

　　陆清洛立马来了兴趣ex，侧耳倾听gvrs。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官ld，具体理由还不知晓lw，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和ayf，曾告知我长安出了个什么事儿lq，一大批的官员都受此牵连jrcdw。别说腊月里pwm，过了小年都有官被贬ok，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢ssxs。”

　　长安到底出了什么事zwwer，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着xd。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前vwhk，长安究竟发生了何事都说不清ciuj，全是些没头没尾的传言klme。要说现在确切知道的宜和城要发生的事of，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城ict。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走xvecx，本来城里过年没个事做lqa，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工heg，赶在他们走之前把东西卖给他们ufo。”

　　陆清洛担忧的不是这个xblkk，自从父母归来后gheh，王鑫性子明显好了许多mrhht，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素jfvq，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉imcs，可怜王鑫那小子qf。”张县令咕哝一句chemr，二人一齐看向门外ze。

　　昨夜万家团圆时tqh，雪悄无声息的落下wnc，盛开的梅花上nmfa、新挂的红灯笼上gw、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白vwfw。