笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏inbst，杭洛洛从来没有来过乡下dkysh，没有沾过这么浓烈的乡土气息oz，如今她看什么都觉着新鲜zhqw，也快乐得像只小动物似的knjt。

　　“娘byrwn，娘亲xd，你看这韭菜绿油油的byiyr，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧uk！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来ipikb，衣服也都沾了水和尘土fefas。
　　周琴看了哭笑不得ag，她戳戳女儿的脑袋otgk，吼道mky，“你这个傻丫头dln，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸zf，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的nmx。“我路过那片水田vhgb，”她指向不远处的田野lxzh，眯起眼睛傻傻地笑着kv。“看着这韭菜长得壮实zkncp，心中便想着肯定好吃iwkg！”

　　“吃吃吃rfnk，整日就计较吃了pggu，连韭菜与禾苗都分不清楚nedui！”周氏嗔怪id，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来onfy。“你啊你ocsv，真是不让人省心fng！”

　　灶房里qynrk，苏青麦正在制作几道凉菜px。如今正值早春jqhj，山间野味遍地ov。春笋破土而出qsq，散发着淡淡的清香ffu。蕨菜鲜嫩多汁lfl，脆甜可口fqce。
　　一大早ss，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋ykjgp，摘了许多蕨菜gd。
　　蕨菜又名龙爪菜gib，是南方一带特有的美食hcz。这种蕨类植物多长在山坡上ooag，尤其是曾经被火燎过的地方izapi，有了火灰的覆盖kjng，蕨菜长得尤其肥美jj。

　　“苏丫头rqt，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西ttfn，有些害怕fyhlw，胆怯地缩了缩脖子bq，啧啧说道gznjm，“我可从来没吃过这种东西xqwrd！”
　　苏青麦笑着解释道tuwa，“这是我们南方的特色菜gvji，老夫人您没吃过也不足为奇uiqab。待会儿我做好之后您尝尝mz，保证您喜欢yrza！”
　　周琴故作不高兴的样子gwr，嫌弃地挥了挥衣袖akniq，“哎呀人家也还不到五十岁呢fnjw，叫什么老夫人呐qfrbs。丫头anwee，我看你如此讨人喜欢lvse，与我家洛洛又走的亲近xnpl，你便唤我一声琴姨吧fdztw！总是老夫人老夫人的gddfu，多生分呐？”

　　“是qhy，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着yoxue。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌jom，其中ujpy，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌zv。做的好了nmrr，就是一道特别美味的下饭菜vu。苏青麦素手纤纤ikdg，将蕨菜洗净用热水焯过之后coucn，立刻捞起来放进冷水里hlgek。
　　“苏姐姐ihts，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊lhlc，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以dfij，疑惑地问az。
　　“没有白煮啊lhf。”她颇有耐心地讲解mpa，“将蕨菜煮熟whs，就不会苦涩难闻ij，放进冷水里过凉jsfus，是为了保证它的鲜嫩爽脆qq。在等待蕨菜冷却的这段时间wnyy，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了ihm。”

　　苏青麦说着sp，便开始调料hho。青红剁椒ovo、香菜mjoq、芝麻jnxux、蒜末oiws、小葱这些都是必不可少的辅料xwk。她将这几味佐料切碎放进碗里osb，淋上热油rzuwc，“呲啦”一声xmw，灶房里立刻飘出浓浓的香气sqe，令人垂涎三尺bv。末了znl，她将蕨菜从冷水里捞出bbhg，切成小段放进刚做好的汤汁里zsw，再倒入适量的米醋和酱油ktab，用筷子翻拌均匀or。还没等她开口mxiq，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来cq。
　　“哇rtryh，这也太馋人了cy，光是闻着香味我就已经等不及啦wwskm！”
　　她们津津有味地吃着ovovl，苏青麦莞尔一笑ak，继续准备下一道美食ux。

　　竹笋的做法有很多种fjxj，可蒸可煮iimcz，可炒locg，可凉拌sjr。剥开一层层笋衣klsh，露出来的便是可以食用的白色笋肉tf。苏青麦刀法快准狠ypn，她利落地将竹笋洗净切片fjt。接着yj，她将老姜拍碎fderu，大葱切成段xo，待这些配料准备好之后fycw，苏母已经将一只老母鸡处理干净了hhx。
　　“娘mucgm，辛苦您了bzh。”她接过洗净的土鸡ue，放在砧板上ilb，面不改色地将其剁成块状rvd。之后放入葱姜qlczt，一小杯白酒qgm，几滴酱油grx，抓匀腌制ze。

　　笋片冷水下锅pk，小火慢炖vrzd，待笋片微微变成黄色yjift，就可以将其捞出沥干水分rdnrw。
　　锅中热油hrkra，放入干辣椒lny，大蒜ufugp，两颗拍开的草果od，两粒八角kp，煸炒出香味之后yqzv，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中kn，大火快速翻炒nuqq。鸡肉因为有了酱油的着色daf，不一会儿就变得金黄喷香bmq。适时url，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里rkx，掺水没过鸡肉qxvdq，盖上锅盖gq，文火慢炖sxp。
　　“好香啊fnhe！”杭洛洛凑过来nh，摇着手掌捕捉浓浓的香气wjzo。她忍不住闭上眼睛vs，沉浸其中on，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美abd，还有一股沁人心脾的清甜nyde。苏姐姐ha，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片siyz，一道地地道道的农家特色美食cs。鸡是我们喂养的走地鸡som，肉质劲道紧实jc，不柴不老hb。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的otyya。春笋与鸡肉一起烹煮axj，两两相宜yqry，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美phduu，还可以吸去汤汁里多出来的油ucw。尤其是我们女孩子ywn，多喝鸡汤dqzaj，不仅可以滋补身体ntw，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖mihlc，一阵更加诱人的香味扑鼻而来pbx。

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　　午后lalpa，春风十里wdq，草色青青cf。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事tl，便来附近的村庄走走jrp，体察民情vpw。祁达彦满腹心事movzf，想着与苏青麦如何和解qjox。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向oheb，于是kae，他们便心照不宣地往苏青麦家走去kjvfz。

　　这是杭楚天第一次来到她家yka。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同diex，农家小路阡陌纵横cwz，鸡犬相闻shg，麦叶青青il，桃花灼灼agsl，自有一股怡然之情tnv。不大的篱笆院里pcmer，干净整洁xn，小鸡小鸭在笼子里争相抢食pprqp。院子里有一条鹅卵石铺就的小路hlgqq，弯弯曲曲地一直延伸到厨房qfdi。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽wgfo，此时正值春季tiwoc，各类花儿竞相开放orseu，争奇斗艳yjekc，美不胜收js。兰花高洁清雅hvmce，玫瑰热烈奔放nrr，月季含羞带臊or，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外nhpo，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物bdmly。在她的精心培育下huw，这些小肉肉都胖嘟嘟的ubvr，甚是讨人喜欢kl。

　　在院子的外围ayewr，苏青麦特地开垦了一小片荒地iaz。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜vtd，勤劳地为菜地捉虫除草施肥yyou，如今这小片菜地尤其肥沃ms。种什么便能翻倍地收获什么gl。黄瓜藤已经爬上了小竹架gksfy，骄傲地开出了许多淡黄的小花veba。西红柿红彤彤的gsh，在春风中你碰碰我zvie，我挠挠你adiw，愉快地嬉戏打架ifalj。玉米已经抽出了穗儿iezg，再过两个月就可以丰收了qjh。除了这些之外wwsc，还有整整齐齐的各类蔬菜jeeud，有胡萝卜tn、西兰花mjp、包菜tt、皮兰zvb、小葱……它们长势喜人kkns，郁郁葱葱qdb，很是茂盛xbppu。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风grl，他轻摇纸扇ofu，眼中都是艳羡和向往vw。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下eq，悠然见南山eb，山气日夕佳fv，飞鸟相与还akras。此中有真意……”他望着炊烟袅袅nxbl，欣赏着入目的美景nrd，感慨万千nv，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落rfkis，远远地就闻见了一股浓浓的饭香yiync。杭楚天心情愉悦ujvxy，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦swgz，笑道akgj，“今日我们运气不错oyxjr，赶上苏姑娘做饭fxuee，又可以品尝她的手艺了drsiy！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄qweyg，他怨念地摇头dvja，望着杭楚天清俊笔挺的背影vax，他差点儿就哭出来了iwmql。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难cx，有多痛苦？zxl！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜csc，分别是无骨鸡爪eiv、凉拌蕨菜以及香脆折耳根dsoxo。这折耳根又名鱼腥草aigj，在美食典籍中记载qzdwx，许多人为之倾倒hzvi，也有许多人望而生畏sxz。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多jr，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟kliuv。它长在田间地头edf，可以直接生吃bfiqc。为了增加它的口感xqsez，既可以用佐料凉拌sq，也可以伴着肉类清炒jlte。
　　“琴姨glm，洛洛vl，你们快尝尝看哪道凉菜最美味phw，到时候蓬莱阁开张zt，我好准备食材pv。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上pbesf。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡sfum，吃了两大碗米饭ozdl，如今正需要凉菜来换换口味xild。“这无骨鸡爪倒是别出心裁er，颇费苦心lzvr，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除kuqli，方便食客享用pkx。”她颇具姿态地品评着xqzcx。

　　此时xeu，杭楚天及祁达彦信步而来vqt。周琴扭头望见tq，忙热情地招呼ploba，“儿子啊dfn，快来尝尝苏姑娘的手艺hbhwx。你们赶巧了啊rwx，锅里还有热菜热饭呢kia，小满emlw，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝xksp！”
　　“是gpfn。”小满听话地前去忙活qe，她盛了两碗饭urg，又装了满满一石锅的鸡肉isr。
　　苏青麦好客地前去拜见uyle，杭楚天忙道rg，“苏姑娘不必如此多礼gbnjg，我俩不请自来yu，还望苏姑娘不要介意wyxt。”
　　“杭大人莅临寒舍trxh，使得蓬荜生辉th，这是小女的荣幸yukms。”她温婉动人ndshi，娴熟地请客人入座hpnty，乖巧地斟茶倒酒bvleg。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上gdg，这令祁达彦很是难堪dc。

　　“小麦iqkjp，你……”祁达彦欲言又止lyzpk，平日里他能言善辩jduf，如今自己理亏xzxpl，他根本不知如何求人原谅mpc。
　　“祁师爷sfwml，你若是想提及我俩的私事mlr，那便不要再说了uww。”她神色突然清冷许多gv，态度决绝uiou，“上次我已经说的很清楚了pbrrt，我俩从今以后再不会因感情之事而交集gpq。”
　　祁达彦呆若木鸡fok。